COQUES ESCALDAES DE GATA, CON THERMOMIX. (By, Maite Ivars)
Las «Coques escaldaes de Gata» es una variante de las tradicionales cocas valencianas, muy típicas de la Marina Alta. En los años 80 las hizo famosas el célebre restaurante de Gata «El Corral del Pato», donde las sirven como entrante y, por cierto, muy solicitadas. En este video que he hecho con mi movil vais a poder aprender a hacerlas. No os arrepentiréis, es algo tan delicioso, que seguro repetiréis. Y es que con Thermomix, cocinar es una maravilla.
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Les Coques escaldaes de Gata és una variant de les tradicionals coques valencianes, molt típiques de la Marina Alta. Als anys 80 les va fer famoses el cèlebre restaurant de Gata «El Corral del Pato», on les serveixen com a entrant i, per cert, molt sol·licitades. En aquest vídeo que he fet amb el meu mòbil podreu aprendre a fer-les. No vos arrepentireu, és una cosa tan deliciosa, que segur repetireu. I és que amb Thermomix, cuinar és una meravella.
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The «Coques escaldaes de Gata» is a variant of the traditional Valencian cocas, very typical of the Marina Alta. In the 1980s they were made famous by the famous restaurant in Gata «El Corral del Pato», where they are served as a starter and, by the way, highly requested. In this video that I have made with my mobile you will be able to learn how to make them. You will not regret it, it is something so delicious, that you will surely repeat it. And it is that with Thermomix, cooking is wonderful.
Más sobre COQUES ESCALDAES DE GATA, CON THERMOMIX. (By, Maite Ivars)
Si estás buscando una receta tradicional pero con un toque moderno, las coques escaldaes de Gata con Thermomix son la elección perfecta. Esta receta es deliciosa y fácil de hacer con la ayuda de tu Thermomix.
Las coques escaldaes de Gata son una receta típica de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Se trata de un pan plano que se sirve caliente y que se puede disfrutar tanto dulce como salado. Para esta receta necesitarás ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Lo primero que debes hacer es preparar la masa de las coques. En la Thermomix, tendrás que mezclar harina, levadura, agua, aceite y una pizca de sal. Una vez que la masa esté lista, tendrás que dejarla reposar hasta que doble su tamaño. Después, llega el momento de dar forma a las coques. Necesitarás amasar la masa y estirarla hasta que tenga unos 2 centímetros de grosor.
Una vez que tengas la masa preparada, llega el momento de cocinarla. En este punto, tendrás que usar agua caliente para escaldar la masa antes de hornearla. Esto le dará a las coques su característico sabor y textura.
Por último, tendrás que hornear las coques a una temperatura media durante unos 20 minutos. Si quieres darles un toque dulce, puedes espolvorearlas con azúcar glas antes de servir.
En resumen, las coques escaldaes de Gata con Thermomix son una receta sencilla y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Tanto si prefieres la versión dulce como la salada, esta receta es perfecta para saciar tus antojos y sorprender a tus invitados con algo diferente. ¡Pruébala hoy mismo y descubre por qué esta receta es un plato tradicional valenciano!
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