Como hacer chocolate a la taza con thermomix
Para cualquier duda escribidme a [email protected] Chocolate a la taza Ingredientes: • 1l. de leche o 1.5l. si no os gusta …
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Para hacer chocolate a la taza con thermomix necesitarás algunos ingredientes básicos: leche, chocolate para fundir, azúcar y maicena. Este chocolate caliente es el acompañamiento perfecto para un día lluvioso o frío de invierno, por lo que es una receta más que recomendable para tener en el repertorio.
Lo primero que debes hacer es calentar la leche en el vaso de la thermomix. Es importante no llenar demasiado el vaso, ya que la leche aumentará de volumen durante la cocción. Por norma general, se recomienda poner unos 600 ml de leche en el vaso.
A continuación, añade el chocolate para fundir troceado y un poco de azúcar. El chocolate para fundir es el más adecuado para hacer chocolate a la taza, ya que se derrite con facilidad y aporta un sabor más intenso. En general, se aconseja poner unos 100 gramos de chocolate y 30 gramos de azúcar para 4-5 raciones.
Muele todo durante unos segundos en velocidad 8 y, después, programa la thermomix a temperatura 90ºC durante unos 7 minutos en velocidad 3. Deja que el chocolate se caliente y derrita poco a poco, pero asegúrate de que no hierva.
Cuando el chocolate esté listo, disuelve la maicena en un poco de agua fría y añádela al vaso mientras la thermomix está en funcionamiento en velocidad 5, para que se integre bien con el resto de los ingredientes. A continuación, sube la velocidad a 7 durante unos 10-15 segundos para que el chocolate quede más espumoso y suave.
Y listo, ya puedes servir el chocolate a la taza con thermomix bien caliente. Puedes acompañarlo con un poco de nata montada, marshmallows o virutas de chocolate, según tus gustos y preferencias. Ahora solo queda disfrutar de este delicioso chocolate caliente.
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