Cazuela de cordero y arroz con berenjenas, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes 3 pers: 70 g aceite, 250 g carne cordero salpimentados y en trozos, 90 g cebolla, 1 ajos 400 g berenjena con piel y en dados, 35 g tomate frito, 150 g arroz, 400 g caldo de carne o agua y pastilla de caldo

PREPARACIÓN: Poner en el vaso 35 g aceite y calentar 5 min/120/ vel cuchara Añadir el cordero 14 min/120/ giro

inverso/ vel cuchara,reservar

Poner en el vaso la cebolla,el ajo, y 35 g aceite 3 seg/ vel 5

Añadir la berenjena y sofreír 8 min/120/ giro inverso/ vel cuchara

Echar el tomate frito y el arroz 3 min/120/ giro inverso/ vel cuchara

Agregar el cordero reservado y el caldo 12 min/100/giro inverso/ vel cuchara

Poner en una fuente y remover con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva

Receta completa en:
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