Caldo de pescado con Thermomix | #fumet #caldodepescadocasero | @recetasmjmix
Mira que fácil se prepara un caldo de pescado sabroso y casero con tu Thermomix. Puedes preparararlo y congelarlo para usarlo cuando lo necesites. Y además no tires las cabezas ni espínas de los pescados que compras y úsalos con unas verduras para hacer un caldo. ✅Ingredientes 1 cebolla en cuartos (200 g)
1 zanahoria en 2 ó 3 trozos (70 g)
1 puerro en 2 ó 3 trozos (100 g)
500 g de espinas de pescado (rape, mero, merluza, etc.)
50 g de aceite de oliva virgen extra
1500 g de agua
1 cucharadita de sal ✅Preparación 1. Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el puerro, las espinas y cabeza de pescado y el aceite. Rehoga 10 min/100°C/vel 1.
Añade el agua y la sal y programa 30 min/100°C/vel 1. Cuela el caldo a través del cestillo. Utiliza a tu conveniencia.
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