CALAMARES GUISADOS CON PAPAS RECETA DE CUCHARA FACIL CON THERMOMIX
Hoy en el canal de Salitre Cantabro ofrecemos la receta de unos riquisimos calamares con patatas que quitan el sentido
INGREDIENTES
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125 grs de cebolla
20 ml. de aceite de oliva
350 grs de calamar limpio y cortado
40 grs de tomate triturado
1 cucharadita de pimenton
1 hoja de laurel
300 grs de patatas
20 ml de vino blanco
250 ml de caldo de pescado
guindilla picante opcional
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Más sobre CALAMARES GUISADOS CON PAPAS RECETA DE CUCHARA FACIL CON THERMOMIX
Los calamares guisados con papas son un plato tradicionalmente español que se prepara con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Esta receta de cuchara es perfecta para los días fríos de invierno, ya que el guiso caliente reconforta el cuerpo y el alma. La Thermomix es una herramienta muy útil para hacer este plato, ya que nos ayuda a ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina.
Para preparar estos deliciosos calamares guisados, necesitarás calamares frescos y tiernos, papas, cebolla, ajos, tomate, vino blanco, caldo de pescado, aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. La combinación de estos ingredientes crea una base de sabores intensos y auténticos que hacen que este plato sea irresistible.
El primer paso para hacer este guiso es limpiar y cortar los calamares en anillas. Luego, se doran en la Thermomix junto con la cebolla y los ajos picados hasta que estén ligeramente dorados. A continuación, se añade el tomate triturado y se deja cocinar a fuego lento hasta que se reduzca y espese.
Una vez que la salsa esté bien concentrada, se añade el vino blanco y se deja evaporar el alcohol. Después, se agregan las papas peladas y cortadas en trozos grandes, el caldo de pescado, la sal, la pimienta y el pimentón. Se programa la Thermomix para que cocine el guiso a baja temperatura durante unos 30 minutos, hasta que las papas estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
El resultado final es un plato de cuchara reconfortante y delicioso, con unas papas suaves y tiernas que absorben todos los sabores de la salsa. Los calamares, por su parte, quedan tiernos y jugosos, aportando una textura única al conjunto. Este plato se puede disfrutar solo o acompañado de un poco de pan crujiente para mojar en la salsa. ¡Una auténtica delicia para los amantes de la cocina tradicional española!
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