Borrachines de naranja y chocolate, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:Bizcocho:4 huevos,200 g azúcar,130 g nata de cocinar o montar,110 g aceite de oliva suave o girasol,ralladura de 2 naranjas, 1 sobre de levadura,sal

Almíbar: ralladura de 1 naranja,250 g agua,200 g azúcar

Crema de naranja:220 g azúcar, piel de 2 naranjas,4 yemas,60 g maicena,450 g zumo de naranja,220 g mantequilla fundida

Cobertura de chocolate:1 lámina de gelatina,200 g chocolate fondant,200 g nata montar,40 g mantequilla, ralladura de 1 naranja

PREPARACIÓN:Bizcocho: precalentar el horno 180. Poner en el vaso los huevos y el azúcar 4 min/37/ vel 4. Y otros 4 min/sin temperatura/ vel 4. Añadir la nata, aceite y ralladura de naranja 10 seg/ vel 4. Poner la harina, levadura y sal 10 seg/ vel 6. Echar en un molde engrasado y enharinado y hornear 18-20 min. Enfriar desmoldar

Almíbar:todos los ingredientes al vaso 6 min/100/ vel 2,enfriar y almíbar bien el bizcocho

Crema de naranja: sin lavar el vaso del almíbar,poner azúcar y piel de naranja 30 seg/vel 10,bajar los restos. Agregar las yemas y maicena 20 seg/ vel 5.Añadir el zumo,la mantequilla,bajar los restos y poner 15 min/90/ vel 3,hasta que espese,si está muy líquida subir a 100 sin cubilete,al enfriar espesa más. Dejar unos minutos reposando

Cobertura de chocolate:remojar la gelatina, triturar el chocolate con golpes de turbo, reservar. Sin lavar el vaso,poner la nata y mantequilla 3 min/80/ vel 1. Añadir la gelatina 10 seg/ vel 3 , agregar el chocolate y la ralladura 2 min/ vel 2

Montaje:una vez frío el bizcocho y el almíbar,emborracharnos bien, cubrir con la crema de naranja,enfriar del todo y cubrir con la cobertura de chocolate,llevar a la nevera unas horas y cortar en porciones para servir. Se puede congelar

Que aproveche!!!

Si quieres saber más recetas o necesitas ayuda con tu Thermomix, contacta conmigo en comentarios, gracias

Receta completa en: