Bollitos de San Antón, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:350 g harina, 1 huevo, 80 g azúcar, 125 g leche, 50 g aceite suave, 25 g levadura fresca, ralladura de limón, huevo batido, azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso la leche,el huevo,el aceite,la ralladura,el azúcar y la levadura 1 min/37/vel 2,al terminar mezclar 10 seg/ vel 3
Añadir la harina y poner 2 min/espiga. Saca la masa , hacemos una bola y dejamos en un bol tapado con film hasta que doble su volumen
Damos unas vueltas a mano para desgasificarla,sobre una superficie engrasada formamos bolitas pequeñas. Las dejamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear,pincelamos con huevo batido mezclado con un poco de agua
Precalentar el horno a 200,una vez que las bolitas hayan doblado su volumen,volvemos a pincelar con huevo y espolvoreamos con azúcar. Horneamos 20 min , primero 10 min a 200 y los otros 10 min bajamos el horno a 180 Que aproveche!!
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