Recetas con sazón
Recetas con sazón
Hoy os proponemos una receta diferente y llena de contrastes: una coca de morcilla, manzana y miel que combina a la perfección el sabor intenso y especiado de la morcilla con la frescura y dulzor natural de la manzana, todo sobre una base crujiente de masa de coca coronado con un toque de miel que …
Para preparar esta crostata de almendras con confitura de manzana no vamos a complicarnos la vida. La masa y la compota las haremos en la Thermomix, de forma rápida y sencilla. Y lo mejor de todo: para montarla apenas ensuciaremos nada, porque ni siguiera utilizaremos rodillo. Solo tendremos que colocar la masa de la base …
La merluza en salsa española es un clásico de la cocina marinera que combina sencillez y sabor. En esta versión para nuestra Thermomix, incorporamos almejas y gambones para darle un toque más festivo y lleno de matices marinos. Es una receta ideal para ocasiones especiales, pero lo bastante fácil como para disfrutar en cualquier momento. …
A ver qué os parece este puré de patata aromatizado con menta. Lo bueno de esta receta es que os enseñamos a aprovechar al máximo el tiempo y el calor del cocinado. Mientras las patatas se cuecen en una mezcla de leche y agua, vamos a preparar en el varoma unos bastoncillos de zanahoria. Así, …
Hoy os traemos una receta con todo el sabor de la cocina tradicional: mejillones en salsa zamorana picantes. Una elaboración sencilla pero con mucho sabor, que combina ingredientes básicos de la despensa como el ajo, la cebolla, el pimentón y la pimienta de cayena para conseguir una salsa intensa, con sabor a mar, especiada y …
Agosto está en pleno apogeo y con él llegan los días de calor intenso, planes improvisados y muchas ganas de descansar. Por eso, el menú de la semana 32 de 2025 está pensado para que podáis comer bien sin pasar demasiado tiempo en la cocina, con recetas frescas, fáciles y llenas de ingredientes de temporada …
Si os apetece un aperitivo diferente, saludable y lleno de sabor, este hummus de remolacha y yogur griego os va a encantar. Su color rosa intenso lo convierte en un plato vistoso que entra por los ojos, pero lo mejor es su textura cremosa y su sabor suave y fresco. En el blog ya contábamos …
Con ciruelas, manzana, azúcar y vino tinto vamos a preparar una confitura casera tan original como deliciosa. Su color intenso y su sabor excepcional la convierten en un acompañamiento perfecto para yogures naturales y tostadas. Es también un ingrediente ideal para tartas y pasteles. La preparamos fácilmente con Thermomix en menos de una hora. Si …
¿Alguna vez te has preguntado por qué la piña es una fruta tan valorada? Desde su aspecto exótico hasta su sabor dulce y refrescante, la piña es una joya tropical que conquista desde el primer bocado. Pero su atractivo va mucho más allá de lo visual: esconde una auténtica despensa saludable capaz de aportar grandes …
Los espaguetis a la crema con gambones y toque de limón son una deliciosa fusión que hemos realizado para disfrutar de este gran plato. Esta receta destaca por su textura suave y cremosa, con el inconfundible sabor del mar y el toque cítrico que realza cada bocado. El contraste entre la intensidad de los mariscos …
¿Tenéis un par de latas de berberechos por casa y te apetece algo fresco, rápido y diferente para estos días de verano y calor? Pues este ceviche exprés de berberechos con leche de tigre casera os va a sorprender. Es una receta ideal para los meses de calor o para cuando queréis preparar un entrante …
Las empanadillas son uno de esos bocados que admiten infinitas combinaciones de sabores. Hoy proponemos una versión gourmet que sorprende por su contraste de sabores: cecina curada, queso feta y manzana. Esta mezcla une lo salado, lo cremoso y lo dulce en un solo bocado, ideal tanto como aperitivo como para una cena informal. La …
¿Sabías que el hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles y agradecidos en la cocina? Si nunca te has atrevido a probar recetas con hojaldre por miedo a que sean complicadas, ¡quédate! Descubrirás que con unos pocos ingredientes y algo de imaginación, puedes crear platos sorprendentes, gustosísimos y perfectos para compartir en cualquier ocasión, …
El gazpacho de hoy lleva tomates en rama y también tomates secos, que le dan un toque más intenso y sabroso. Eso sí, esta vez prescindimos del pimiento. Como todos los gazpachos, es un plato refrescante e ideal para los días de calor. Si os apetece seguir explorando, os dejo también los enlaces a otros …
Entramos en los últimos días de julio y lo hacemos con un menú perfecto para esta etapa del verano en la que el calor aprieta y las ganas de cocinar pueden flojear un poco… El menú de la semana 31 de 2025 (del 28 de julio al 3 de agosto) está pensado para que podáis …
No podemos dejar de hacer bizcochos. ¡Son tan fáciles y están tan ricos que se han vuelto casi una adicción! El de hoy es un bizcocho de yogur y pasas que se prepara en pocos segundos. Es una receta básica, pero puedes convertirla en algo especial una vez horneado, simplemente añadiendo un chorrito de sirope …
Esta ensalada es todo un reto: refrescante, elegante y con un equilibrio perfecto entre dulce, salado y ácido, esta elaborada con atún sashimi con mango y aguacate, una auténtica delicia para los sentidos. Inspirada en la cocina asiática, combina ingredientes frescos y de alta calidad que aportan sabor, color y textura en cada bocado. El …
Los boquerones en vinagre es un plato muy tradicional y español, que siempre ha gustado durante años en nuestra cocina. Se dejan macerar los boquerones en vinagre durante unas horas para que cojan ese gusto a vinagre. Es un plato que se prepara con boquerones y no lleva nada de cocinado, por lo tanto, se …
Hoy os traemos una receta que es puro lujo casero: una trucha nórdica marinada al estilo gravlax, aromática, delicada y absolutamente deliciosa. Se prepara sin cocción, con una mezcla de sal, azúcar y especias que cura el pescado en frío durante 48h, dándole una textura melosa y un sabor lleno de matices. Podéis servirla en …
Hoy preparamos unos estupendos panecillos blancos. Utilizaremos nuestro robot de cocina favorito y también el horno. Recién hechos son una delicia, así que os recomiendo calcular bien los tiempos para tenerlos listos justo a la hora de la merienda. En esta ocasión los he rellenado con jamón cocido, pero podéis usar chorizo o incluso algo …