Arroz al horno, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes 6 personas:
Cocido:250 g garbanzos cocidos, 1 hueso de ternera, 1 trozo de jamón, 1 muslo de pollo, 200 g carne de ternera ( falda o morcillo), 1400-1600 g de agua, 1 cucharadita de sal,1 chorizo cortado en trozos, 1 tomate maduro cortado por la mitad,,80 g patatas en rodajas
Arroz al horno:50 g de panceta fresca o bacon en dados , 70 g aceite, 1 cabeza de ajos sin pelar, 60 g tomate, 300 g arroz, 1 cucharadita de pimentón,v1/2 cucharadita de colorante,1 morcilla en rodajas
Cocido:poner en el vaso20 g de garbanzos, introducir el cestillo con el hueso,el jamón,el pollo y la carne. Echar el agua,casi cubrir el contenido del cestillo,y la sal 40 min/100/ vel 1
Poner el varoma en su posición con el chorizo, el tomate, 230 g de garbanzos y la patata 20 min/varoma/ vel 1.Quitar el varoma y reservar,sacar el cestillo. Colar el caldo y reservar. Colocar en una cazuela de barro las carne cortadas en trozos y sin huesos
Arroz al horno: Precalentar el horno a 200
Poner en el vaso la panceta o bacon, aceite y la cabeza de ajos 6 min/120/ giro inverso/ vel cuchara
Agregar el tomate y rehogar 2 min/120/ giro inverso/ vel cuchara
Añadir el arroz 3 min/120/ giro inverso/ vel cuchara
Añadir el pimentón, el colorante y 800 g del caldo reservado. Comprobar de sal. Echar en la cazuela con las carnes, añadir los garbanzos y mezclar bien. Distribuir por la superficie la morcilla, el chorizo, la patata y el tomate
Hornear 20-30 min (200) removiendo de vez en cuando
Que aproveche!!!!
Si quieres saber más recetas o necesitas ayuda con tu Thermomix, contacta conmigo en comentarios, gracias
www.youtube.com
Cargando...
