Ali Oli original con Thermomix
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El famoso alioli es una salsa emblemática de la gastronomía mediterránea, especialmente en la cocina española. Esta receta es rápida y sencilla de preparar con la ayuda de la Thermomix, un robot de cocina que nos permite obtener una textura perfecta de forma muy fácil.
Para comenzar, se necesitan ajos, aceite de oliva, sal y huevo. Pelamos los ajos y los introducimos en el vaso de la Thermomix junto con una pizca de sal. Trituramos con el programa adecuado hasta que los ajos queden bien picados. A continuación, añadimos el huevo y batimos a velocidad media durante unos segundos. Después, vertemos poco a poco el aceite de oliva por la abertura del bocal, mientras seguimos batiendo. En este punto es importante controlar la cantidad de aceite que añadimos, ya que si lo vertemos demasiado rápido corremos el riesgo de que se corte.
Continuamos batiendo hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si nos gusta el alioli más suave, podemos añadir un chorro de leche al final. Una vez terminada la preparación, podemos servir nuestro alioli original con una gran variedad de platos: patatas bravas, mariscos, carnes, pescados… ¡incluso como un spread para un sándwich o una tostada!
Esta receta de alioli original con Thermomix es ideal para aquellos que gustan de sabores intensos y no quieren complicarse la vida elaborando una salsa que a veces suele requerir mucho esfuerzo y tiempo. Además, la Thermomix hace que el proceso de elaboración sea muy sencillo y rápido, proporcionándonos una salsa perfecta en unos pocos minutos. ¡Anímate a probarla!
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