2 COCAS CON PASAS Y NUECES CON THERMOMIX 7!!😋👏👉
Dulce tradición en cada bocado… 💛
Coca esponjosa, el abrazo de las pasas y el toque crujiente de las nueces, todo hecho con mimo en mi Thermomix 7.
Sabor a hogar, a momentos que se quedan ✨
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Ingredientes:
3 huevos L
70 g de manteca de cerdo
en trozos de 2 cm
100 g de leche entera 100 g de nueces en trocitos 75 g de pasas sultana
25 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de fuerza
70 g de azúcar
(y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de sal PREPARACION: Añada al vaso otros 3 huevos, 35 g de manteca de cerdo, la leche, la levadura, la harina, el azúcar y la sal y, sin poner el cubilete, inicie Amasar /5 min.
Incorpore 35 g de manteca de cerdo, las pasas y las nueces e inicie Amasar /2-3 min. Deje reposar en el vaso durante 1 hora o hasta que la masa doble su volumen.
Retire la masa del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina. Amase ligeramente, divida la masa en dos partes iguales y forme 2 bolas. Coloque cada bola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y deje reposar durante aprox. 1 hora o hasta que doble volumen.
Precaliente el horno a 220ºC.
Pincele la superficie de las masas con huevo batido y espolvoree cada una con 2-3 cucharadas de azúcar mezcladas con una gotita de agua.
Hornee cada bandeja durante 10-11 minutos (220ºC) o hasta que estén bien doradas. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
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Cocas con Pasas y Nueces con Thermomix 7
Una deliciosa receta para disfrutar en casa en cualquier momento del día. La combinación de pasas y nueces le dará un toque especial a estas cocas esponjosas y llenas de sabor.
Ingredientes para Cocas con Pasas y Nueces con Thermomix 7
- 3 huevos L
- 70 g de manteca de cerdo en trozos de 2 cm
- 100 g de leche entera
- 100 g de nueces en trocitos
- 75 g de pasas sultana
- 25 g de levadura prensada fresca
- 500 g de harina de fuerza
- 70 g de azúcar (y algo más para espolvorear)
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones para Cocas con Pasas y Nueces con Thermomix 7
Añada al vaso otros 3 huevos, 35 g de manteca de cerdo, la leche, la levadura, la harina, el azúcar y la sal y, sin poner el cubilete, inicie Amasar /5 min. Incorpore 35 g de manteca de cerdo, las pasas y las nueces e inicie Amasar /2-3 min. Deje reposar en el vaso durante 1 hora o hasta que la masa doble su volumen. Retire la masa del vaso sobre una superficie espolvoreada con harina. Amase ligeramente, divida la masa en dos partes iguales y forme 2 bolas. Coloque cada bola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y deje reposar durante aprox. 1 hora o hasta que doble volumen. Precaliente el horno a 220ºC. Pincele la superficie de las masas con huevo batido y espolvoree cada una con 2-3 cucharadas de azúcar mezcladas con una gotita de agua. Hornee cada bandeja durante 10-11 minutos (220ºC) o hasta que estén bien doradas. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.
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