🤤🤩Cremigster Tortellini-Auflauf mit Brokkoli | Thermomix® Rezept
Wir lieben diesen Tortellini Auflauf. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich cremig! 😍 Was du benötigst: • 1000 g Wasser
• Salz
• 450 g Brokkoli, in Röschen
• 500 g Tortelloni
• 3 Becher Käse Sahne-Soße
• 100 g Mais (Dose), abgetropft
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1️⃣ Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (etwa 30 × 40 cm) mit etwas Butter einfetten. 2️⃣ Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Brokkoliröschen im Varoma® verteilen und diesen verschlossen aufsetzen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann den Varoma® abnehmen, Brokkoli unter kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben. 3️⃣ Die Tortelloni in das heiße Wasser im Mixtopf geben, mit dem Spatel umrühren und 1 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen, dabei etwa 100 g Garflüssigkeit zurückhalten. Die Nudeln zum Brokkoli in die Auflaufform geben. 4️⃣ Käsesoße mit der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Soße zu Tortelloni und Brokkoli in die Auflaufform geben und mit dem Mais unterrühren. 5️⃣ Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und den Auflauf 20 Min. im Ofen backen. Für eine goldene Kruste in den letzten 2 Min. den Backofengrill zuschalten. Dann herausnehmen und portionsweise servieren. Wer mag, kann die Käsesoße auch selbst im Thermomix® zubereiten. Dafür in Schritt 4 etwa 200 g gemischten Käse nach Belieben mit 1 Knoblauchzehe und 1 TL Stärke im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 300 g Sahne, 100 g Milch, 1⁄4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer sowie 1 Msp. Muskat zugeben und 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 erwärmen. 😋 #meinzaubertopf #Thermomix #TortelliniAuflauf #shorts
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