🛑DIRECTO DULCES NAVIDEÑOS CON THERMOMIX 🛑 Aprende a preparar deliciosos Dulces para Navidad🎄🎄

Estas son las recetas que hemos preparado en el Directo de hoy Dulces Tradicionales de Navidad. Espero que las recetas sean de tu agrado. Las recetas las subiré a mi canal de Instagram: @recetasmjmix una a una para que puedas verlas ya que aquí no caben todas.

Cualquier duda no dejes de preguntarme. Índice: – Licor de crema de whisky (Cookidoo) – Salchichón de chocolate (Cookidoo) – Turrón a la piedra con cobertura de chocolate (Cookidoo) – Coquitos – Nevaditos – Pastissets de Nadal con almendra – Pastelitos de Boniato y rollitos – Almendras garrapiñadas (Cookidoo Enciende la Magia) COQUITOS

Ingredientes: • 250 gr de azúcar y ralladura de limón • 250 gr de coco seco rallado • 3 huevos «L» o grandes

Preparación: • Precalienta el horno a 180º C • Pon el azúcar, la ralladura de limón y los huevos en el vaso del Thermomix® y programa 1 minuto, velocidad 3. • Añade el coco y mezcla 1 minuto, velocidad 3. • Forma montoncitos con la masa, sin hacer bolas ni aplastarlo y colócalos en una bandeja con papel de horno. Hornea unos minutos a 180ºC hasta que se doren (unos 15-20 minutos), vigila que no se quemen. Deja enfriar. NEVADITOS

Ingredientes: • 120 g manteca cerdo ibérica a temp. ambiente • 1/2 cda. sopera aceite oliva • 75 g vino blanco • 330 g harina normal • 40 g azúcar • 1/2 cta. sal • azúcar glass para espolvorear

Preparación: • Pon todos los ingredientes en el vaso (menos el azúcar glas), por el orden que se indica 10 seg. vel.6. Llevar envuelto con film a la nevera 20 minutos. • Mientras reposa la masa al frío, precalienta el horno a 170º. • Entre dos papeles film (O Silpat), estira la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos. Corta con cortapastas e ve colocando en una bandeja forrada de papel de hornear. • Hornea (170º), unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Deja enfriar y espolvorea con abundante azúcar glas.

NOTA: Se conservan largo tiempo en latas. ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Ingredientes: • 150 g de almendras enteras con piel (crudas, fritas o tostadas) • 100 g de azúcar • 1 punta de cuchillo de colorante rojo (opcional) • 15 g de vinagre

Preparación: • Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa las almendras. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. • Pon en el vaso el azúcar, el colorante, 1-2 pellizcos de sal (opcional) y 50 g de agua y, sin poner el cubilete, inicia Puntos del azúcar. • Añade las almendras reservadas y mezcla 10 seg//vel 1. Inmediatamente, vierta las almendras en la bandeja preparada (deje enfriar sin separarlas). Pon en el vaso 1000 g de agua y el vinagre e inicia Prelavado /Salsas y caramelo. Mientras tanto, separa las almendras garrapiñadas. PASTISSETS DE NADAL CON ALMENDRA (Dulces de boniato con almendra)

Ingredientes: • 250 gr. de almendras (yo la puse ya rallada). • 150 gr. de azúcar. • Una cucharada rasa de harina. • Un huevo.

Relleno: • 1 lata de mermelada de boniato • Zumo de 1 limón. • 2 cucharadas de azúcar. • Un poco de canela.

Preparación: • Pon el azúcar en el vaso del Thermomix® y pasa por las velocidades 5-7-10 y al llegar al 10, echa la almendra molida (rallada previamente) o ponla ya molida comprada, el huevo, y después la harina, batiendolo todo hasta que quede una pasta homogénea. • Haz bolitas poniéndolas encima de una servilleta de tela mojada, con cierta separación, doblándola de forma que tape la masa y con una cuchara la aplastas formando un círculo. Puedes aplanar la masa entre dos plásticos si te es más fácil, cortas círculos y rellenas. • Destapas y pones en cada círculo un poquito de relleno cuyos ingredientes habrás mezclado previamente, cerrando el pastelito como si fueran empanadillas. • Después se pintan con huevo batido y se espolvorean con un poco de azúcar. • Se prepara una fuente de horno con porciones de neula u obleas (opcional) donde colocaremos los pastelitos ya terminados, seguidamente lo metemos en el horno a 150º durante 20 minutos. PASTELITOS DE BONIATO Y ROLLITOS Ingredientes del relleno: • 500 gr. de boniato • 250 gr. de azúcar • el zumo de 1⁄2 limón • canela en polvo. LICOR DE CREMA DE WHISKY Ingedientes: • 400 g de leche evaporada • 250 g de whisky • 20 g de chocolate con leche • 20 g de chocolate amargo • 180 g de azúcar TURRÓN A LA PIEDRA Ingredientes: • 300 g de almendras crudas sin piel • 250 g de azúcar • 4 – 5 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla) • 1 cucharadita de canela molida (y algo más para espolvorear) Cobertura: 50 g chocolate fondant al 80% y /10 g manteca de cerdo SALCHICHÓN DE CHOCOLATE Ingredientes: • 200 g de galletas maría en trozos • 130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos • 3 yemas de huevo • 40 g de azúcar • 100 g de mantequilla en trozos • 20 – 30 g de nueces en mitades • 1 – 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

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