🍕 Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
🍕 Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
1️⃣ Fais tremper 250 g de lentilles corail toute une nuit en couvrant avec un protège-plat respirant
Le lendemain, rince bien et égoutte.
2️⃣ Mets-les dans le Thermomix avec :
• 20 g de psyllium
• 80 ml d’eau froide
• 2 càs d’huile d’olive
• ½ càc de bicarbonate alimentaire
• ½ càs de jus de citron (pour activer le bicarbonate)
🌿 facultatif : sel & herbes aromatiques
3️⃣ Mixe 2 à 3 minutes / vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus.
4️⃣ Verse directement sur une poêle antiadhésive (sans matière grasse).
Fais cuire à feu doux jusqu’à ce que la pâte se tienne, retourne-la puis cuis l’autre face.
✨ Résultat : une base moelleuse, saine, riche en protéines et en fer.
🙌🏼 Je ne touche pas la pâte avec mes main et je ne salis presque rien !
Seulement 3 ustensiles à nettoyer :
🥄 la spatule
🍳 la poêle
🥣 le bol qui s’auto-nettoie tout seul ✨
🌯 En wrap : galette fine + cuisson complète.
🍕 En tartine/pizza : plus épaisse + cuisson à mi-parcours, pour toaster ou enfourner plus tard.
🎁 Les recettes pas à pas sont réservées à mes clientes et à celles et ceux qui ont participé à une démonstration avec moi.
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Más sobre 🍕 Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
Una deliciosa receta de masa de pizza vegana y rica en proteínas, hecha con lentillas corales. Perfecta para disfrutar de una pizza saludable y sabrosa.
Ingredientes para Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
- 250 g de lentilles corail
- 20 g de psyllium
- 80 ml de agua fría
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharada de jugo de limón
- Sal y hierbas aromáticas (opcional)
Instrucciones para Pâte à pizza vegan et protéinée aux lentilles corail
1. Remoja las lentillas corales durante toda una noche en un recipiente cubierto con un protector transpirable. Al día siguiente, enjuaga y escurre.
2. Colócalas en el Thermomix junto con el psyllium, el agua, el aceite de oliva, el bicarbonato de sodio, el jugo de limón y, si lo deseas, la sal y las hierbas aromáticas. Mezcla durante 2-3 minutos a velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea que no se pegue.
3. Vierte la masa directamente en una sartén antiadherente sin añadir grasa. Cocina a fuego lento hasta que la masa se mantenga unida, luego voltéala y cocina el otro lado.
4. Disfruta de una base suave, saludable, rica en proteínas y hierro.
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