Tostada de aguacate, huevo mollet y salsa holandesa con Thermomix

Tostada de aguacate, huevo mollet y salsa holandesa: Ingredientes de la salsa holandesa: (2 tostadas/ máximo) Mantequilla …

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Tostada de aguacate, huevo mollet y salsa holandesa con Thermomix

Una deliciosa combinación de sabores para un desayuno o brunch especial. Perfecto para sorprender a tus seres queridos o simplemente darte un capricho. ¡Disfruta!

Ingredientes para Tostada de aguacate, huevo mollet y salsa holandesa

• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos
• 50g de mantequilla
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para Tostada de aguacate, huevo mollet y salsa holandesa

1. Primero, prepara la salsa holandesa. Coloca la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programa 3 minutos, 70°C, velocidad 2.
2. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla 1 minuto, velocidad 3.
3. Tuesta las rebanadas de pan de molde y corta el aguacate en rodajas finas.
4. Para los huevos mollet, pon agua a hervir en una olla y cuando esté lista, sumerge los huevos con cuidado y cocina por 6 minutos. Retira y enfría bajo agua fría.
5. Monta las tostadas colocando las rodajas de aguacate sobre el pan, el huevo mollet encima y cubre con la salsa holandesa caliente.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Receta completa en:
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