Tortas Ahogadas en Thermomix
Desde el pan, la carne, hasta las 2 salsas para acompañar tus tortas ahogadas tipo Jalisco.
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Las Tortas Ahogadas son un plato típico de la gastronomía mexicana, originario de la ciudad de Guadalajara. Se trata de un bocadillo delicioso y lleno de sabor, que consiste en un bolillo relleno de carnitas de cerdo y sumergido en una salsa picante de chile de árbol. Esta combinación de sabores y texturas hace de las Tortas Ahogadas un platillo único y muy apreciado en todo México.
La preparación de las Tortas Ahogadas en Thermomix brinda una forma rápida y sencilla de disfrutar de este plato tradicional. La Thermomix, con su capacidad para triturar, mezclar y cocinar al vapor, facilita el proceso de preparación de la salsa picante y la cocción de las carnitas de cerdo. Además, gracias a su sistema de temperatura controlada, permite obtener una salsa perfectamente condimentada y un cerdo jugoso y tierno.
La salsa picante de chile de árbol es uno de los elementos clave de las Tortas Ahogadas. Esta salsa se prepara en la Thermomix mediante la trituración de chiles de árbol, ajo, cebolla, tomate y sal. La mezcla resultante se cocina a baja temperatura durante unos minutos, lo que permite que los sabores se integren y se logre una salsa picante y llena de sabor.
Por otro lado, las carnitas de cerdo se cocinan en la Thermomix utilizando el método de cocción al vapor. Esto permite que la carne se cocine de manera uniforme, manteniendo su jugosidad y sabor. Una vez que las carnitas están listas, se desmenuzan y se mezclan con la salsa picante, creando un relleno delicioso y sabroso para las tortas.
Finalmente, las Tortas Ahogadas se montan sumergiendo los bolillos rellenos en la salsa picante, de ahí su nombre. El resultado es un plato lleno de sabor y de contrastes, con el suave y crujiente bolillo, el jugoso y sabroso relleno de carnitas, y la picante y aromática salsa de chile de árbol. Sin duda, las Tortas Ahogadas en Thermomix son una opción perfecta para disfrutar de la auténtica gastronomía mexicana de manera rápida y fácil.
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