Thermomix tm7 22 Abril

crema de vichysuaa

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Crema de Vichyssoise

Una deliciosa y cremosa sopa fría perfecta para los días calurosos de verano.

Ingredientes para Crema de Vichyssoise

• 4 puerros
• 2 patatas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para Crema de Vichyssoise

1. Lava y corta los puerros en rodajas.

2. Pela las patatas y córtalas en trozos.

3. En el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Agrega los puerros y las patatas y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Añade el caldo de pollo, la nata, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

6. Tritura la crema durante 1 minuto, aumentando la velocidad progresivamente hasta llegar a la velocidad 5.

7. Deja enfriar la crema en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de Vichyssoise!

Receta completa en:
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