ROPA VIEJA EN FREIDORA DE AIRE|| Como aprovechar la carne del caldo

❎ Receta para aprovechar la carne del caldo

👉 La ropa vieja es un plato representativo de la gastronomía canaria que se elabora con los restos del caldo como son las garbanzas, la ternera y el pollo. Se acompañan de un sofrito tradicional elaborado con pimiento, cebolla, ajo y tomate triturado. Es un plato que intensifica su sabor si se prepara de un día para otro. Se puede acompañar de unas papas fritas en dados, o con un huevo frito como preparo yo 👈

‼️ Yo lo he preparado a mi manera (perdonadme si no lo hago bien) y lo he querido adaptar a la freidora. En solo 8 MINUTOS ‼️

⛔ Prohibido tirar la carne que os sobre ⛔

Conseguir esta freidora de aire:

https://amz.run/5qCO

Tapete silicona perforado:

https://amzn.to/3AVkwIc

Tapete silicona sin perforar:

https://amzn.to/3K4k2DX

Molde silicona:

https://amzn.to/3zMyifK

Mimbre para apoyar el cestillo:

https://amzn.to/3NFmXFT

UNIRTE MI GRUPO FACEBOOK:

https://www.facebook.com/groups/651120518777436/?ref=share

Instagram: @lorenaentreollas

INGREDIENTES:

Carne sobrante (caldo, guiso)

1 vaso de sofrito. Receta aqui:

En mambo: https://youtu.be/qSG_vXJZPU8

En Olla GM: https://youtu.be/v1EzHL3qs4s

1 huevo

Sal

Aceite en spray

Ajo en polvo

Más sobre ROPA VIEJA EN FREIDORA DE AIRE|| Como aprovechar la carne del caldo

La ropa vieja es un plato tradicional de la cocina latina que se elabora con carne de res deshebrada y cocida a fuego lento en un caldo con verduras y especias. Es un plato delicioso y muy popular entre las familias hispanas, pero la carne sobrante puede ser difícil de aprovechar. Una forma fácil y deliciosa de darle uso a esta carne es utilizarla en la preparación de platos como las empanadas o hacer rellenos de tacos.

Una opción interesante y saludable para cocinar la ropa vieja sobrante es hacerlo en una freidora de aire. Al cocinar la carne en una freidora de aire, se reduce el uso de aceite y se conserva el sabor y la textura de la carne. Además, se evita el sobrecalentamiento del caldo, lo que puede alterar el sabor de la carne.

Para preparar la ropa vieja en la freidora de aire, debes colocar la carne deshebrada en la canasta de la freidora y ajustar la temperatura a unos 180 grados Celsius. Es importante ir revolviendo la carne de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme y se dore en su totalidad.

Otra forma interesante de aprovechar la carne sobrante del caldo es convirtiéndola en un delicioso guiso de frijoles. Para ello, debes cocinar una lata de frijoles en agua y sazonarlos con especias como el comino y el orégano. Luego puedes agregar la carne sobrante de la ropa vieja y cocinar todo juntos hasta que el caldo se reduzca y la salsa se espese.

Por último, si deseas aprovechar aún más la carne del caldo, puedes utilizarla como base para preparar un delicioso arroz con carne. Para ello, debes cocinar el arroz en una olla con la carne deshebrada y los vegetales del caldo. Luego debes sazonar con especias y hierbas frescas, como el cilantro y la cebolla verde, para darle un toque de sabor y frescura.

En definitiva, la ropa vieja es un plato muy versátil que permite aprovechar al máximo la carne sobrante del caldo. Ya sea en empanadas, tacos o en un delicioso guiso de frijoles, la carne de la ropa vieja es una excelente opción para dar sabor y nutrientes a tus comidas.

Receta completa en:
www.youtube.com