Recetas con sazón
Recetas con sazón
Los champiñones asados con patata y chistorra son muy populares en Galicia. No obstante, esta comida se consume en todo el territorio español, utilizando una enorme variedad de setas. Eso se debe a que en el país existen por lo menos 16 variedades, después de que se retomara su cultivo en el siglo XVI. Lo …
La escalivada en freidora de aire es todo un espectáculo culinario, una receta saludable a la que le podemos dar una gran variedad de usos. La ensalada más fresca del verano, una tostada con atún que se convertirá en una cena espectacular. Todo es posible cuando tienes en tu poder los ingredientes y la elaboración …
El guiso de merluza y brócoli forma parte de la gastronomía europea tradicional. No se conoce muy bien si el origen de este tipo de estofado se ubica en Italia o España. No obstante, se conoce que era realizado por los campesinos europeos desde la Edad Media. Este interesante guiso de pescado y verduras se …
Esta receta casera de habas con merluza toma menos de una hora de elaboración y se puede preparar con ingredientes que usualmente tenemos en casa (excepto por la merluza, pero algo hay que comprar, y es mejor que sea fresca). La cebolla, la harina y el resto de los ingredientes, incluída esa media botella de …
La elaboración de una receta de alcachofas en freidora de aire puede ser tan sencillo como coser y cantar. Y no solo sencillo sino rapidísimo y de lo más saludable, porque las freidoras de aire no requieren de prácticamente nada de grasa, y las recetas quedan tan ricas como si se hicieran en el horno. …
En este día de la hamburguesa, nada mejor que hacerse con alguna de estas recetas de hamburguesas caseras con un toque gourmet para celebrarlo. Saldremos de lo convencional y nos adentraremos en los sabores más auténticos y delicados. Desde una hamburguesa de cordero, hasta una delicada carne de pollo, pasando por unas verduras. Todo es …
Preparar y degustar un arroz cremoso con pato y alcachofas puede ser toda una experiencia sensorial. Las alcachofas son una maravilla en más de un sentido, con muchos y diversos usos culinarios y medicinales. Hay mucha gente que no sabe cómo escogerlas, manipularlas o cocinarlas. Lo primero es escogerlas bien: las que sean pesadas, con …
Para sobrevivir al tiempo, la cocina ha sufrido modificaciones que le han permitido adaptarse a diferentes épocas, desde recetas, utensilios y técnicas. Actualmente, se siguen observando estos cambios y cómo ocurren fusiones, como, por ejemplo: el uso de una freidora de aire para hacer unos deliciosos filetes de pechuga de pollo con adobo mexicano. Esta …
Los secretos de los mejores chefs para cocer pulpo conseguirán que te quede tierno y sabroso como recién salido de un restaurante de lujo. El pulpo es posiblemente una de las tapas o platos principales más complicados de cocinar. No es fácil conseguir que quede tierno, especialmente si estamos ante una materia prima fresca. Se …
Adrián fue capaz de crear unos tallarines caseros dignos de un restaurante de comida italiana de primer nivel. Esta edición de Masterchef nos ha dejado recetas realmente sorprendentes, la pasta es un tipo de comida que le gusta a todo el mundo. Niños y no tan niños disfrutarán con unos tallarines que se pueden hacer …
Preparar huevos duros o huevos pasados por agua en la freidora de aire o airfryer es sumamente sencillo y quedan perfectos. Además, no necesitas aceite ni agua y están listos en unos 10 minutos, dependiendo del punto de cocción que desees. ¿Tenías dudas acerca de si un ingrediente como los huevos podría llegar a cocinarse …
La mousse francesa inspiró la creación de las espumas. En el año 1994, el chef español Ferrán Adrià quiso conseguir una preparación con un sabor más fuerte y una textura más consistente, por lo que pensó en usar sifones de modo que no cambiara demasiado su sabor. Actualmente, es muy popular en España el uso …
La mayonesa de lima es la mejor salsa para comer con pescado, una combinación de ingredientes fresca y deliciosa que se fusionará con un tipo de carne excepcional. La mayonesa es una de las salsas que más usamos en el día a día. Una salsa low cost que se elabora a partir el huevo que, …
El guiso de merluza con coles de Bruselas combina el delicado sabor de este pescado con el toque fuerte y ligeramente amargo de la col de Bruselas, dando como resultado un contraste de sabores realzado por el gusto de los trozos de manzana. Es un plato principal perfecto para los días cálidos que están por …
Esta deliciosa receta de fideuá con pato y setas es perfecta para incluir en nuestro menú, por su exquisita combinación de sabores. El pato es un alimento que podemos encontrar en la gastronomía de varios países gracias a su textura y versatilidad. Nos permite preparar una gran cantidad de comidas, una de ellas es la …
Para una comida en casa llena de sabor y muy sencilla el arroz meloso con setas en thermomix es ideal. Esta receta es perfecta para servir en una comida con amigos o en una reunión familiar. Su textura y sabor lo hacen un plato exquisito que definitivamente debemos probar. En general es una preparación rápida …
El ceviche es un plato originario de América del Sur. Se encuentra popularmente en países como Chile, Bolivia, Panamá, México y Perú. Aunque puede, prácticamente abarcar variedades de este plato en el resto de países hispanos. Lo característico del ceviche, cebiche o seviche es que suele tener un sabor cítrico gracias a frutas como la …
La tortilla de borrajas con salchicha blanca es un plato de la gastronomía mediterránea. Realmente la tortilla, así como los huevos hervidos, eran alimentos populares en la antigua Grecia. En esa época esta se elaboraba con las sobras de la comida. Este tipo de preparación fue adoptada por los italianos al producirse la conquista de …
La ensalada no tiene porqué ser aburrida ni solo una guarnición, puede convertirse en el centro del plato eligiendo los ingredientes correctos, como la receta de la ensalada refrescante de mango, queso y naranja. En el caso de las más básicas, estas se preparan con tomate, vinagre, sal y aceite de oliva. Es delicioso, pero …
La receta estrella de patatas bravas con salchichas del cocinero Karlos Arguiñano al fin se ha publicado online y podemos desentrañar sus secretos para hacer en casa este delicioso plato que ha llegado a ser tan popular. Un exquisito bocado que puede prepararse en casa en muy poco tiempo. A continuación, tienes el paso a …