Recetas con sazón
Recetas con sazón
El té es una de las bebidas que mejor define a los ingleses, pero si tuviéramos que pensar en una comida muchos dirían sus famosos ‘fish and chips’ que de hecho está considerada como la comida callejera británica por excelencia. Un plato rápido del que pocos saben que generalmente está hecho de bacalao, el pescado …
El pan dulce esloveno es uno de los panes más famosos de Eslovaquia. Es una receta tradicional de la región de Carintia, en el sur de Eslovaquia, donde se ha preparado durante siglos. Es un pan muy dulce, con una textura suave y un sabor delicioso. Se prepara con una mezcla de harina, azúcar, mantequilla, …
La Navidad está a punto de celebrarse y sabemos que uno de los grandes atractivos, son los «atracones» de comida que se dan en muchos hogares. Especialmente en Nochebuena no falta de nada en la mesa y lo mismo ocurre el día de Navidad, pero debemos tener cuidado y no pasarnos o excedernos, ya que …
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre caldo de pescado y fumet? Estas dos deliciosas preparaciones son muy similares, pero existen algunas diferencias importantes que pueden ayudarte a elegir la mejor preparación para tus recetas. Si estás preparando una receta en la que necesitas un caldo de pescado, es importante que sepas …
Una ostra es considerada un manjar en todo el mundo. Los famosos moluscos son una excelente comida y pueden emanar diferentes sabores, que se reducen a su preparación y también, a qué tipo de ostras se utilizan. Si bien muchos imaginan un restaurante elegante cuando imaginan comer ostras, no siempre es así. De hecho, el …
Las ensaladas son combinaciones de diversos ingredientes, crudos o cocidos, cortados en juliana o en brunoise, que se mezclan y se aderezan con distintas salsas, generalmente basadas en aceites y vinagre. Esta ensalada suiza que presentamos no lleva aceite sino yogur natural, y una cantidad de hortalizas para preparar el aderezo. En Suiza son comunes …
La sopa de galets es una receta que se prepara en casi todas las casas de una zona de España en Navidad, un plato típico ideal para celebrar estos días. Una buena opción si queremos degustar un plato de cuchara espectacular. El tipo de sopa de que se elige con una pasta característica es lo …
En estas fechas navideñas el panettone es uno de los postres clásicos y más demandados. Durante los últimos años ha pasado de ser una receta tradicional italiana a un plato que se consume en todo el mundo. Sin embargo, preparar un buen panettone lleva su tiempo, y en muchas ocasiones los horarios diarios no nos …
Descubre aquí la milenaria receta del pato laqueado chino. Es uno de los mayores tesoros del recetario chino, una de las máximas expresiones de su gastronomía tradicional y el gran representante de la cocina asiática en la cultura occidental actual. El Pato Laqueado Beijing mantiene la receta originaria del sigo XV, la misma que convirtió …
Entre muchos postres, este plum cake casero de dos chocolates es una delicia. Pocos pueden resistirse a la tentación de un bizcocho como este, tan llamativo y atrayente, con esas vetas oscuras en su interior, que recuerdan esas tortas marmoleadas que de niños nos parecían casi mágicas. Realmente, se trata de un bizcocho en toda …
Este bizcocho casero de café y leche condensada es ideal para las meriendas o los desayunos. Queda esponjoso, con el punto de dulce justo (ni mucho ni poco) y húmedo, lo que lo convierte en el acompañante perfecto para calmar antojos a media mañana o a media tarde, o a continuación de la comida, para …
Por supuesto, la crema catalana de plátano, una receta diferente por fuerza lo es. Si hay algo típico en la repostería catalana es precisamente esta crema, con una historia y una tradición muy largas. Y el prepararla con plátano es sencillamente echar mano de ingredientes exóticos (que ya tanto no lo son) y renovar o …
Se acerca la Navidad por lo que en el caso de que estés pensando ahora cuáles son las mejores recetas que puedes preparar para tus invitados, seguramente que tendrás idea de lo que vas a servir de primero y de segundo pero no puedes olvidarte del postre. Vale que turrones y mazapanes no faltarán en …
Se acercan las fechas navideñas por lo que seguramente en muchas casas la cena de nochebuena o la comida de Navidad contará con pollo al horno o relleno. Sin embargo no es esta la única carne de ave que podemos servir en nuestra mesa y de hecho, podemos encontrar recetas en la que aparecen el …
La receta de tatakis con cerdo ibérico se sirve en muchos bares y restaurantes como bocado de lujo. Actualmente, en los países europeos y particularmente en España se acostumbra quedar con amigos para conversar un rato y picotear en las noches. Este hábito es cada vez más común y por esto han proliferado las recetas …
La leche asada canaria se originó en La Gomera. Aunque este manjar fue producto de un error cometido por un cocinero aficionado en el Siglo XVI, en la actualidad es el postre emblemático de la zona. De hecho, se trata de un flan horneado embadurnado con miel, que originalmente se elaboraba con leche de cabra. …
Al igual que con la mayoría de las recetas simples, elegir los ingredientes correctos es clave a la hora de hacer un buen puré de patatas y en este caso la elección de la mejor patata es algo que puede marcar la diferencia. No importa la cantidad de leche, de mantequilla derretida o pimienta blanca …
Esta receta casera de civet de jabalí, además de ser un plato delicioso, remite a los comensales a tiempos medievales, banquetes en castillos y música de laúd luego de una divertida, aunque peligrosa, cacería. El civet es un guiso o estofado que se prepara con carne de caza: liebre, jabalí, ciervo, pato y faisán, entre …
Quieres comer algo dulce, sencillo y casero, pero solo se te viene a la cabeza una que otra magdalena. ¿Qué te parece aprendes cómo preparar una deliciosa tarta con crema pastelera y toque de vino dulce sin ir a por ningún ingrediente rebuscado? A continuación, te enseñamos el paso a paso para hacer esta receta …
La receta de panini de calabacín recuerda al crujiente sándwich tradicional italiano. En la práctica, se diferencia de la versión original en el hecho de que se sustituye el pan por lonchas gruesas de verdura. Este tipo de bocado proviene de Italia. El panini o panino referenciado en un libro de cocina italiana del siglo …