Prueba este bizcocho vegano de fresa
Un bizcocho vegano de fresa puede resultar tan delicioso y esponjoso como uno tradicional, elaborado con leche de vaca y huevos. Como todos sabemos, las preparaciones veganas se eximen de utilizar cualquier producto de origen animal, y optan por ingredientes vegetales para todas sus comidas. De la misma forma, también lo hacen en todos los aspectos de la vida, como la vestimenta o los cosméticos y productos de cuidado personal.
El veganismo es una filosofía de vida que defiende a los animales y sus derechos. Su premisa es que, si podemos obtener lo mismo con los materiales vegetales, el ser humano debería dejar en paz a los animales, y no someterlos a un estrés continuo con el fin de explotarlos y utilizarlos como alimento y como materia prima para nuestra comodidad. Por ello, los veganos no consumen huevos de ningún tipo, ninguna leche animal, ni carnes, pescados o mariscos, ni miel.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina
- ¼ de taza de margarina vegetal, y algo más para engrasar el molde
- 200 ml de leche de almendras
- 300 gramos de fresas
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de agua de azahar
- Canela al gusto
- Leche de coco condensada para adornar, o chocolate negro fundido
- Azúcar glas
Cómo preparar un bizcocho vegano de fresa:
- Mezclar la leche de almendras con la margarina vegetal derretida.
- Añadir la vainilla y el azahar, así como el azúcar.
- Mezclar con varillas. Reservar.
- En un bol grande, poner la harina y agregar canela al gusto.
- Incorporar los elementos líquidos a la harina, mezclando bien con varillas, hasta que todo esté bien integrado.
- Precalentar el horno a 180° C, con calor arriba y abajo, sin ventilador.
- Cortar en trozos la fresa y agregarla a la masa. Reservar algunas para adorno.
- A continuación, engrasar el molde con un poco de margarina, en la base y en los laterales.
- Verter la masa y hornear a media altura durante 35 minutos a 180° C.
- Cuando haya pasado el tiempo, meter un palillo: si sale limpio, estará listo.
- Sacar del horno y dejar templar durante 10 minutos, sin desmoldar.
- Cuando ya se haya temperado, desmoldarlo y cubrirlo con la leche de coco, leche condensada o con el chocolate fundido, decorar con las fresas y espolvorear un poquito de azúcar glas.
Prueba este bizcocho vegano de fresa y disfruta de un dulce riquísimo y muy saludable. Recuerda que cada horno tiene sus particularidades y que el tiempo dependerá de cuán potente sea. De todas formas, no abras la puerta del horno antes de que pasen 30 minutos, o el bizcocho puede desinflarse. Si te ha parecido interesante este bizcocho, no dejes de compartir los pasos con tus amigos y contactos.
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