SÚPER MENÚ Completo NAVIDAD 🎄 🎁 con THERMOMIX | Especial Nochebuena 🎅🏻 | 6 platos

Ya tenemos Nochebuena 🎄🎅🏻 a la vuelta de la esquina y por eso os traemos este super menu completo con THERMOMIX ✅🔥Visita nuestra tienda: https://cookinandotm.shop TURRÓN Ingredientes: – 200 gramos de almendras tostadas – 200 gramos de azúcar – La piel de un limón – Canela en polvo Pasos: 1.- Lo primero con el vaso bien limpio y seco, pulverizamos el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. En los últimos segundos añadimos la canela. Seguidamente, añadimos la piel del limón y volvemos a pulverizar a velocidad progresiva de 5 a 10 durante otros 30 segundos. 2.- Incorporamos la almendra tostada y programamos velocidad 8 hasta que se mezclen bien los ingredientes (aprox. 20 segundos). Bajamos con la espátula lo que queda en las paredes y volvemos a programar en velocidad 8 durante 20 segundos. Repetimos de nuevo, 20 segundos velocidad 8. Es importante no pasarse, ya que si se tritura demasiado puede soltar demasiado aceite y que se forme una pasta muy blanda y no coja forma el turrón. Ponemos la masa del turrón blando en el molde y dejamos reposar 6 horas. NATILLAS FERRERO: https://youtu.be/s3Kn6yhe1Wo BAILEYS: https://youtu.be/ZFukX05xkXc BROCHETAS: Ingredientes: * 12 unidades de gambas/langostinos crudos

* 50 g de kikos

* 1 huevo

* 10 g de salsa de soja

* 25 g de cocacola

* 25 g de caramelo Pasos para realizar las brochetas: 1- Ponemos los kikos en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Sacamos del vaso y reservamos hasta que tengamos todo listo. Aclaramos el vaso. 2- Ahora vamos a realizar la salsa dulce. Ponemos en el vaso el caramelo, la salsa de soja y la cocacola y programamos 10 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos. VIEIRAS: Ingredientes para hacer 7 vieiras: -7 vieiras, congeladas

-Pan rallado

-1 diente ajo

-50g aceite oliva virgen extra

-100g vino blanco, Ribeiro o Albariño

-100g taquitos de jamón

-1/4 de cebolla

-Medio pimiento rojo

-Conchas para poner nuestras vieiras Pasos: 1.- Comenzamos poniendo en el vaso la cebolla así como el diente de ajo, añadimos el pimiento rojo y trituramos 10 segundos en velocidad 4. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programas 10 minutos, velocidad 1, 120 grados, giro inverso. 2.- Añadimos al vaso los 100g de jamón, y programamos 5 minutos, 120 grados, velocidad 1 y giro inverso. Añadimos el vino, pasado este tiempo y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1 y giro inverso. Añadimos la sal y programamos 30 segundos, a velocidad 0,5 con giro inverso. 3.- Rellenamos nuestras conchas cubriendo las vieiras con el sofrito preparado y añadimos por encima pan rallado. Reservamos. TRENZA DE TERNERA EN HOJALDRE Ingredientes: * 50 gr de aceite de oliva virgen extra

* 1 cebolla troceada

* 100 gr de bacon

* 500 gr de carne picada de ternera

* sal

* pimienta negra molida

* 1 cubilete de tomate frito casero Italiano

* 1 cucharada de aceite

* 1 cucharada de harina

* 100 gr de leche

* 2 planchas de hojaldre

* 1 huevo batido* para pintar el hojaldre o en su defecto, aceite de oliva.

* Queso Parmesano rallado al gusto Pasos: 1.- Ponemos el aceite en el vaso y la cebolla y trocea 8 segundos en velocidad 4. Sofreimos durante 8 minutos, varoma (sin cubilete), giro a la izquierda y velocidad cuchara. 2.- Agregamos el bacon y sofríe 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadimos la carne, la sal, un poco de pimienta negra molida, un cubilete de tomate frito casero italiano y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos a un bol y reservamos. 3.- Para que quede más cremoso vamos a preparar un poquito de bechamel: en el vaso sin lavar ponemos 1 cucharada de aceite, calentamos 1 minuto, varoma, velocidad 1. Agregamos 1 cucharada de harina o maicena, programamos 2 minutos, varoma, velocidad 2. Incorporamos 120gr de leche y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4. Vertemos sobre la carne y mezcla. Comprueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Dejamos que temple antes de preparar la trenza y reservamos. Finalizamos los platos que teníamos preparados: 1.- Precalentamos el horno a 180 grados. 2.- Mientras tanto, preparamos el hojaldre de ternera: abrimos una plancha , dejamos la parte central para poner el relleno y cortamos los laterales formando tiras. Ponemos la carne en el centro y echamos queso rallado por encima. Cerramos el hojaldre trenzando con la tiras cortadas. Pincelamos con huevo batido y colocamos en la bandeja del horno. Horneamos durante 25-30 minutos aproximadamente a 180 grados. 3.- Vamos a finalizar las brochetas, rebozamos nuestras gambas en huevo y en la mezcla de kilos que habíamos triturado y las freímos. 4.- Finalizamos las vieiras. Cuando queden los últimos 10 minutos de la trenza, añadimos al horno las vieiras que teníamos reservadas y horneamos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se doren.

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