Brownie flan, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes: Brownie: caramelo líquido, 100 g chocolate de postres, 150 g mantequilla en trozos ( un poco más para engrasar), 3 huevos, 150 g azúcar, 100 g harina de repostería ( un poco más para espolvorear)25 g cacao puro en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo
Flan:5 huevos, 500 g leche, 100 g azúcar,n1 cuchara de vainilla líquida
PREPARACIÓN: Brownie: Precalentar el horno a 170, engrasar y enharinar un molde de corona ,caramelizar el fondo del molde
Poner en el vaso el chocolate 5 seg/ vel 8,bajar los restos
Añadir la mantequilla 5 min/50/ vel 1,retirar del vaso y reservar.Aclarar y secar el vaso
Poner la mariposa, añadir los huevos y el azúcar 3 min/50/vel 3,después batir sin temperatura 3 min/ vel 3
Añadir el chocolate fundido 10 seg/ vel 3
Incorporar la harina,cacao, y levadura 10 seg/ vel 2.bajar los ingredientes y mezclar de nuevo 10 seg/ vel 2. Quitar la mariposa y verter la masa en el molde reservado.Lavar el vaso
Flan: Poner en el vaso los huevos,leche , azúcar y vainilla 20 seg/vel 4,verter la mezcla sobre la masa y sobre la espátula
Colocar el molde en una fuente de horno honda y vierta agua caliente hasta la mitad de molde
Hornear 40-45 min a170,templar y guardar en la nevera
Que aproveche!!!!
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