Schnelle Pasta mit Lachs: In 30 Minuten zum leckeren und cremigen Gericht | Thermomix®️ Kochrezept

Name: Schnelle Pasta mit Lachs
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 - 2 Stängel Dill abgezupft; Wasser zum Kochen; ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 150 g Porree in dünnen Ringen; 20 g Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten aus der Dose; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 500 g Bandnudeln; 400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (3 cm); 100 g Krabben, geschält

Dieses Pasta Gericht mit Lachs und Krabben ist perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem richtig gut essen möchtest.

Lachs ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. In Kombination mit Pasta, die dir als Kohlenhydratquelle Energie liefert, ergibt das ein ausgewogenes Gericht, das sowohl satt macht als auch wertvolle Nährstoffe liefert.

Die Krabben sind in diesem Kochrezept ebenfalls ein Highlight. Sie bringen der Pasta mit Lachs nicht nur zusätzlich Geschmack, sondern sind auch eine hervorragende Proteinquelle. Achte sowohl beim Lachs als auch bei den Krabben drauf, dass du sie aus einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Aquakultur kaufst.

Der Lachs und die Krabben zusammen mit Dill, Knoblauch, Tomatenmark und Sahne gibt eine richtig cremige und würzige Soße für die Pasta. So hast du ein leckeres und schnelles Pasta Lachs Gericht, das in ca. 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Hier geht’s zum Rezept auf Cookidoo®️:

https://go.vorwerk.de/Lachs_Krabben_Pasta

*Zutaten*

1 – 2 Stängel Dill abgezupft

Wasser zum Kochen

½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen

2 Knoblauchzehen

20 g Butter

150 g Porree in dünnen Ringen

20 g Tomatenmark

400 g passierte Tomaten aus der Dose

200 g Sahne

1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

½ TL Pfeffer

2 Prisen Zucker

500 g Bandnudeln

400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (3 cm)

100 g Krabben, geschält

*Zubereitung*

1) Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2) Reichlich Salzwasser in einem großen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

3) Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

4) Butter und Porree zugeben und 6 Min./120°C/ Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

Tomatenmark, passierte Tomaten, Sahne, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen. In dieser Zeit Nudeln gemäß Packungsangabe bissfest garen.

5) Lachs in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren und 4 Min. 30 Sek./95°C/Linkslauf/Stufe Rühren garen. In dieser Zeit Nudeln durch den Varoma-Behälter abgießen, kalt abschrecken und in eine Servierschüssel umfüllen.

6) Krabben und zerkleinerten Dill in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben, Sauce über die Nudeln geben, vorsichtig untermischen und abschmecken. Krabben-Lachs-Pasta auf Tellern verteilen und servieren.

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