Roscón de Reyes. Receta paso a paso con Thermomix®

Estas navidades no compres el Roscón fuera. Hazlo en casa con nuestra receta.

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Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es un dulce tradicional que se consume durante la época navideña. Es un delicioso bollo en forma de rosca, decorado con frutas confitadas y azúcar. ¡Aprende a hacerlo en casa y disfruta de su sabor único!

Ingredientes para Roscón de Reyes

  • 500 gr de harina de fuerza

  • 100 gr de azúcar

  • 100 ml de leche

  • 25 gr de levadura fresca

  • 2 huevos

  • 50 gr de mantequilla

  • Ralladura de 1 limón

  • Ralladura de 1 naranja

  • 1 cucharadita de agua de azahar

  • Sal

  • Frutas confitadas para decorar

  • Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones para Roscón de Reyes

  1. En el vaso de la Thermomix, añade la leche y la levadura fresca. Programa 2 minutos, 37 grados, velocidad 2.

  2. Agrega la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, las ralladuras de limón y naranja, el agua de azahar y una pizca de sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 6.

  3. Amasa durante 3 minutos, velocidad espiga. La masa debe quedar suave y elástica.

  4. Retira la masa del vaso y forma una bola. Déjala reposar en un bol cubierto con un paño húmedo durante 2 horas, hasta que doble su tamaño.

  5. Divide la masa en dos partes y forma dos bolas. Haz un agujero en el centro de cada bola y ve estirando la masa hacia afuera para dar forma al roscón.

  6. Coloca los roscos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Decora con las frutas confitadas y deja reposar durante 30 minutos más.

  7. Prepara el horno a 180 grados y hornea durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado.

  8. Retira del horno y deja enfriar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com