Pasta con crema de calabacín y jamón cocido

La receta de hoy es perfecta para el verano. Esta pasta con crema de calabacín se puede servir templada o incluso fría y se hace con una verdura que en esta época suele estar a muy buen precio.

Le pondremos también unos trocitos de jamón cocido. ¿Que preferís que sea un plato vegetariano? Pues solo tenéis que sustituir ese jamón por unas lascas que queso.

La crema de calabacín la vamos a preparar en Thermomix. La pasta la cocinaremos en una cacerola aunque, si queréis, podéis cocinarla en el vaso antes de elaborar la crema.

Pasta con crema de calabacín y jamón cocido

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Sencilla receta de pasta, ideal para el verano.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 340
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 15 g de cebolla
  • 15 g de aceite de oliva
  • 300 g de calabacín con piel y en trocitos de unos 2 centímetros
  • 150 g de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 hojas de albahaca
  • 320 g de pasta seca
  • Un par de lonchas de jamón cocido troceadas

Preparación

  1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 6. Bajamos con la espátula lo que haya quedado adherido a las paredes del vaso.

  2. Añadimos el aceite y programamos 2 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos el calabacín, el agua y la sal. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.

  4. Dejamos enfriar unos minutos dentro del vaso. Mientras tanto, vamos cocinando la pasta.

    Para cocinar la pasta ponemos agua abundante en una cacerola. Cuando el agua comience a hervir, añadimos la sal y la pasta. Cocinaremos la pasta el tiempo indicado en el paquete. Una vez hecha, la escurrimos ligeramente y la ponemos en un bol o en una fuente.

  5. Volvemos a la salsa. Añadimos las hojas de albahaca y programamos 30 segundos, velocidad 8.

  6. Podemos poner nuestra salsa en toda la pasta cocinada, remover y servir con el jamón troceado.

    Otra opción es llevar a la mesa la pasta blanca junto a un pequeño bol con la crema de calabacín y otro con el jamón cocido en trocitos.

Más información – Cocción de pasta en Thermomix

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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