Panecillos con jamón y queso para la merienda

Junio y julio. Meses de fiestas y de cumpleaños. El momento perfecto para preparar estos panecillos y compartirlos con amigos.

No son salados pero tampoco son dulces, por eso son ideales para rellenar, porque quedan bien con cualquier ingrediente.

Otra ventaja de estos bollitos es que su masa no tiene huevo. La yema que veis entre los ingredientes es sólo para pintar la superficie, por lo que se puede sustituir tranquilamente por un poco de leche.

Panecillos con jamón y queso para la merienda

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Estupenda receta para las fiestas infantiles

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: masas
  • Calorias: 210
  • Raciones: 16
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para los panecillos:

  • 200 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • 15 g de levadura fresca de panadero
  • 400 g de harina
  • 40 g de mantequilla
  • 5 g de sal
  • 1 yema de huevo para pintar la superficie

Y además:

  • Jamón cocido
  • Queso

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la levadura. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2.

  2. Añadimos la harina, la mantequilla y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

  3. Dejamos reposar la masa dentro del vaso una hora aproximadamente.

  4. Dividimos la masa en 16 porciones. Formamos una bola con caca porción. Las aplastamos ligeramente con las manos y las enrollamos, dejando la unión en la parte de abajo.

  5. Colocamos los panecillos en una bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.

  6. Dejamos reposar el pan una hora aproximadamente.

  7. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

  8. Los dejamos enfriar. Abrimos los panecillos por la mitad y los rellenamos de jamón cocido y queso.

Más información – Recetas para intolerantes al huevo

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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