Pan de Dios con café
¡¡¡ABRO SORTEO!!! Qué ilusión me hace esto porque no suelo mimaros mucho con estas cosas y creo que os va a gustar participar!!! Voy al grano que sé que vamos todos corriendo de un lado a otro y no os voy a dejar un testamento aquí :D, lo que si os voy a contar es que me han invitado a ser una #rompemoldes con Levanova y para eso he propuesto esta receta que he grabado en VIDEO que es absolutamente deliciosa.
Para el sorteo y para ver el video os tenéis que ir a mi cuenta de Instagram @velocidadcuchara (haz click encima). Ver en imagen la preparación, es verdad que es mucho más sencillo y anima a prepararla pero no sabéis el trabajo que da grabar, jajajajaja… yo es que en eso tengo poca práctica me tengo que poner las pilas :D. Al grano…
¿QUE TENÉIS QUE HACER para PARTICIPAR?:
- Debéis seguir a @levanova_levadura en Instagram.
- Tenéis que escribir en mi muro bajo la receta en Instagram, que ingrediente añadiríais o cambiaríais.
Y ya está, no puede ser mas sencillo… solo con esas dos cosas, ya entráis en el sorteo. Ah! Seguidme a mi también de paso .
¿QUE SORTEAMOS?:
Una MASTERCLASS con -tachán-: SAMANTHA VALLEJO-NÁJERA, un lujo al alcance de pocos. Si eres de los que te gusta la cocina desde luego, te va a encantar poder estar con ella cocinando. Además la Master Class es en petit comité, vamos, que más puedo añadir, que te lo vas a pasar genial y vas a conocer a una mujer fantástica.
¿CUÁNTO DURA EL SORTEO???:
Sólo unos días, os iré contando todo el mi perfil @velocidadcuchara. No lo dejes para mañana. Pásate ya que participar es facilísimo y no pierdas la oportunidad. Yo te dejo este ‘Pan de Dios de café’ aquí para que lo hagas cuando quieras.
¡¡¡SUERTEEEEEE!!
- Para los bollos:
- 70 ml de café a temperatura ambiente
- 10 g de levadura fresca de panadería Levanova
- 100 g de leche entera o semidesnatada
- 2 huevos M (100g)
- 120 g de azúcar blanquilla
- 500 g de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Además:
- 1 huevo batido para pincelar los bollos
- Azúcar glass para espolvorear
- Para la cobertura:
- 1 huevo M
- 85 g de azúcar
- 85 g de coco rallado
- Pon en el vaso el café, la levadura, la leche, los huevos, el azúcar y programa 2 minutos, 37º, velocidad 2.
- Agrega la harina y la pizca de sal. Mezcla 10 segundos en velocidad 5 y amasa durante 2 minutos. Programa 3 minutos en velocidad espiga y vierte a través del bocal la mantequilla hasta que quede totalmente integrada en la masa. Deja leudar la masa durante 1 hora dentro del vaso o en un cuenco bien tapada.
- Vierte la masa sobre una superficie enharinada. Forma bolitas de unos 80 g. Deja reposar 1 hora tapadas con un paño limpio de algodón.
- En el vaso limpio vierte los ingredientes de la cobertura, mezcla 20 segundos en velocidad 2 y medio.
- Pincela con huevo batido cada bollito. Reparte la cobertura sobre cada bolita.
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y hornea unos 15-17 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla y espolvorea por encima con azúcar glass. Listos.
Esta receta Pan de Dios con café aparece en Velocidad Cuchara.
Fuente: Velocidad Cuchara
www.velocidadcuchara.com
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