Palitos de patata y salmón

Para hacer esta receta necesitaremos patatas y salmón en conserva. Son unos palitos de patata que podremos hornear o freír porque quedan bien de ambas formas.

Otra opción es servirlo como puré, antes de darles forma a los palitos y de rebozarlos.

Tienen un sabor muy suave, por eso gustan mucho a los más pequeños. Os dejo el enlace a otras recetas para niños: Recetas para niños en Thermorecetas.

Palitos de patata y salmón

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Una receta especial para niños

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorias: 55
  • Raciones: 23
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 g de agua
  • 400 g de patata pelada y en láminas finas (como para tortilla)
  • 90 g de salmón en conserva (sin el líquido)
  • 50 g de yogur griego no azucarado
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas hojas de perejil picadas
  • 10 g de aceite de oliva

Para el rebozado y la fritura:

  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír (opcional)

Preparación

  1. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos en cestillo en su posición y ponemos en él las patatas en láminas. Encajamos el cubilete y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. Sacamos el cestillo con la espátula y con cuidado de no quemarnos. Retiramos el agua del vaso y ponemos las patatas en su interior. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

  3. Añadimos el salmón, la sal, la pimienta, el yogur griego, el aceite y el perejil. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

    Aquí podríamos tener ya una preparación: un puré de patatas y salmón delicioso, ideal como acompañamiento.

  4. Pero si queremos hacer esos palitos tendremos que sacar la masa del vaso y  dejarla enfriar unos minutos.

    Con un par de cucharas formamos croquetas. Las pasamos por huevo batido y luego por pan rallado. Les daremos una forma más alargada que la de las tradicionales croquetas.

  5. Ahora tenemos dos opciones: o freír los palitos en abundante aceite o poner los palitos en una bandeja cubierta con papel de horno para cocinarlos en el horno.

    Si queréis freírlos, haced un rebozado grueso, consistente, para que no se os rompan al freírlos.

    Si optáis por hornearlos, precalentad el horno a 180º y horneadlos durante 14 minutos aproximadamente.

Notas

El salmón se puede sustituir por atún en conserva.

Más información – Recetas para niños en Thermorecetas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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