Mermelada de ciruelas Mirabel con Thermomix

Name: Mermelada de ciruelas Mirabel
Yield: 3-4 tarros
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1000 g de ciruelas Mirabel deshuesadas; 700 g de azúcar; El zumo de 1 limón

Buenas tardes, ahora que muchos de nosotros tenemos algo más de tiempo gracias a las vacaciones, vamos a aprovechar para preparar ahora cosas deliciosas con alimentos de temporada que después podremos degustar a lo largo de todo el año.

Tales como conservas, mermeladas etc…

Hoy os propongo mermelada de ciruelas Mirabel.

Son unas ciruelas pequeñitas amarillas muy apreciadas en Francia para preparar mermeladas o tartas.

Como tengo la suerte de tener un árbol que está a rebosar de fruta, aproveché para preparar unos tarros para almacenarlos en la despensa y poder disfrutar de ellos durante todo el año.

Espero que os guste!!💐🌺💐

Ingredientes: Para 3-4 tarros

1000 g de ciruelas Mirabel deshuesadas

700 g de azúcar

El zumo de 1 limón

Preparación:

Poner las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón en el vaso.

Colocar el recipiente Varoma (sin su tapa) sobre la tapa del vaso.

Cocinar 35 min/120°C/vel 2.

Mientras tanto limpiar bien los tarros y secar con un trapo limpio.

(Una forma perfecta de hacerlo, es hirviendo durante unos 10 minutos los tarros y sus tapas).

Verter inmediatamente la mermelada en los tarros, cerrarlos herméticamente y darles la vuelta para hacer el vacío.

Esperar a que los tarros templen para darles la vuelta.

Conservar en un sitio seco y protegido de la luz hasta su uso.

Una vez abierto conservar el tarro en la nevera.

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