Lasaña de carne con calabacín

Tenemos esta lasaña de carne con calabacín, con capas de carne, pasta, calabacín, bechamel y queso ¡Deliciosa! es un plato lleno de sabor y muy completo.

La lasaña lleva su peso en su elaboración, pero con nuestro robot es mucho más fácil prepararlo. Primero elaboramos la bechamel, una de las formas más fáciles de cocinar y resolutivas. Después realizaremos el relleno, con carne picada, verduras y tomate frito casero.

Mientras elaboramos el relleno cocinaremos el calabacín en el varoma, para poder añadirlo en la lasaña. Ya solo quedaría montar este delicioso plato por capas, una forma más de realizar esta receta con multitud de variantes.

Lasaña de carne con calabacín

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Deliciosa carne realizada con múltiples capas de pasta, carne, calabacín, bechamel y queso rallado.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 450
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Bechamel

  • 20 g de mantequilla
  • 45 g de maicena
  • 500 ml de leche
  • Sal

Relleno de la lasaña

  • 1/2 cebolla
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 1 calabacín
  • 350 g de tomate frito casero
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 paquete de placas para hacer lasaña, de preparación rápida con agua caliente
  • 200 g de queso rallado mozzarella

Preparación

  1. Bechamel

    En nuestro vaso añadimos los 20 g de mantequilla y lo programamos 2 minutos, 100º a velocidad 1.

  2. Agregamos los 45 g de harina de trigo y programamos 2 minutos, 100º a velocidad 3.

  3. Echamos los 500 ml de leche y programamos 6 minutos, 100º a velocidad 4. Retiramos la bechamel del vaso y la reservamos. Limpiamos el vaso.

  4. Relleno de la lasaña

    Añadimos la 1/2 cebolla pelada y cortada en dos trozos en el vaso. Limpiamos los 100 g de pimiento verde y los 100 g de pimiento rojo y lo incorporamos al vaso. Programamos 5 segundos a velocidad 4.

  5. Bajamos todos los ingredientes al fondo del vaso y añadimos los 40 g de aceite de oliva. Colocamos la tapadera sin el vaso medidor y colocamos por encima todos los utensilios para el varoma. Limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Las colocamos en la bandeja del varoma con un poco de sal. De esta forma cocinaremos el calabacín mientras realizamos el relleno de la lasaña.

    Programamos 15 minutos, temperatura varoma a velocidad de cuchara.

  6. Añadimos los 500 g de carne picada de ternera, salpimentamos y mezclamos un poco con la espátula. Programamos 5 minutos, temperatura varoma a velocidad de cuchara.

  7. Añadimos la salsa de tomate frito casero y programamos 15 minutos, 100º a velocidad de cuchara.

  8. Ponemos a calentar una cazuela con agua caliente, sin calentar demasiado. Añadimos las placas de la lasaña una a una y las dejamos en reposo 20 minutos para que se ablanden.

  9. Montaje de la lasaña

    Preparamos una fuente rectangular amplia y alta que pueda meterse en el horno. Colocamos la primera capa de las placas de lasaña y encima añadimos la mitad de la carne picada cocinada. Ponenmos una capa de rodajas de calabacín y otra capa de placas de lasaña.

  10. Añadimos la otra mitad del relleno de la lasaña y otra capa de las rodajas de calabacín. Cubrimos con otra capa de placas de lasaña, añadimos toda la bechamel y una capa de queso rallado mozzarella.

  11. Lo metemos en el horno a 220º con calor arriba y abajo, alrededor de 20 minutos o hasta ver que se tuesta el queso. Ya la tendremos lista para servir.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Menos de 1 hora