Hebilla de fresa | Galletas y Tazas
Hebilla de fresa tierna y húmeda con jugosas fresas frescas y una cobertura dulce desmoronada. Es un postre antiguo que es rápido y fácil de preparar en una sartén!
Ingredientes para Hebilla de fresa
– 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente
– 3/4 taza de azúcar granulada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 huevos grandes
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– Ralladura de un limón
– 2 tazas de harina para todo uso
– 1/2 taza de leche
– 1 libra de fresas, picadas en trozos grandes
Instrucciones para Hebilla de fresa
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Engrasa un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o un molde de 10 pulgadas) con mantequilla y reserva.
3. En el cuenco de tu batidora de pie equipado con el accesorio de paleta, mezcla la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos a velocidad media.
4. Agrega los huevos, la vainilla, la sal, el polvo para hornear y la ralladura de limón. Mezcla durante 1 minuto hasta que se combinen, raspando los lados del tazón según sea necesario.
5. Pon la batidora a fuego lento y agrega la harina y la leche en incrementos alternos, comenzando y terminando con la harina, mezclando hasta que estén combinadas.
6. Agrega las fresas y extiéndalas en el molde preparado.
7. Coloca todos los ingredientes de la cobertura en un tazón mediano. Mezcla los ingredientes hasta que parezcan arena gruesa. Usa tus manos para exprimir la mezcla en migajas grandes. Espolvorea encima de la masa.
8. Hornea durante 45-50 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
9. Espolvorea con azúcar en polvo, si lo deseas.
🙂
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