Galletas de Pistacho con Thermomix y José Ángel
Cuando cae en tus manos una pasta de pistacho tan increible como esta…algo tienes que hacer con ella, ¿no?.
Pues a mi se me ha ocurrido preparar unas galletitas de pistacho que tenia pendiente desde hace mucho tiempo.
Una cosa tengo clara después de ver el resultado….que los próximos mantecados de pistacho van a ir con esta pasta…que la voy a usar en muchas más recetas…por que es un producto espectacular.
Solo una cosita….mis “testadores”, y estoy de acuerdo con ellos,…creen q 1/4 de cucharadita es demasiada sal…así que la próxima vez van a ser un par de pizcas de sal.
Vamos a necesitar:
– 180 gr de harina.
– 75 gr de azúcar.
– 50 gr de mantequilla.
– 70 gr de pasta de pistacho.
– 1 huevo.
– Medio sobre de levadura(unos 8 gr).
– 1/4 de cucharadita de sal.
– Azúcar glass al gusto.
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Más sobre Galletas de Pistacho con Thermomix y José Ángel
Las galletas de pistacho son una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. En la receta que presentaremos, utilizaremos la Thermomix para facilitar la preparación y obtener unos resultados espectaculares. Además, contaremos con la ayuda y el toque especial de José Ángel, un experto repostero con años de experiencia.
Los ingredientes necesarios son: 180 gramos de pistachos pelados, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, una cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal, un huevo y 300 gramos de harina de repostería.
Comenzaremos por triturar los pistachos en la Thermomix hasta que queden bien molidos. Añadiremos el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal, y mezclaremos hasta que quede una masa homogénea. Después, añadiremos el huevo y mezclaremos de nuevo.
Cuando tengamos todos los ingredientes bien integrados, añadiremos la harina a la mezcla y la amasaremos hasta que quede una masa firme y uniforme. Formaremos bolas con la masa y las colocaremos en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel para hornear.
Hornearemos las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que estén doradas. Dejaremos enfriar las galletas antes de servirlas, y podremos decorarlas con más pistachos troceados por encima para darles un toque más vistoso.
Esta deliciosa receta de galletas de pistacho con Thermomix y la ayuda de José Ángel nos permitirá disfrutar de un sabroso postre con un sabor y textura únicos, que sin duda agradará a todos los comensales.
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