Galletas con almendras y chocolate negro

Vamos a preparar en Thermomix la masa de unas galletas con almendras y chocolate negro.

El chocolate (en mi caso con 70% de cacao) y las almendras las picaremos en el vaso.

No nos vamos a manchar ni las manos ya que les daremos forma con un par de cucharillas de postre. Por supuesto, irán cocinadas en el horno. Unos 15 minutos serán suficientes.

Son ideales para acompañar un buen café o como tentempié a cualquier hora del día. Si os gusta el chocolate con un alto porcentaje de cacao, estas galletas os encantarán.

Galletas con almendras y chocolate

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Estupendas galletas hechas con chocolate negro y almendras.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 55
  • Raciones: 40
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 45 g de almendras con piel y alguna más para decorar
  • 50 g de chocolate (el mío con el 70% de cacao)
  • 250 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de aceite de girasol
  • 150 g de leche
  • 1/2 sobre de levadura de repostería (unos 8 gramos)
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Forramos dos placas de horno con papel de hornear.

  2. Ponemos 40 g de almendras en el vaso y las picamos con dos o tres golpes de turbo de 0,5 segundos.

    Sacamos las almendras del vaso y las reservamos.

  3. Ponemos ahora en el vaso el chocolate y programamos 6 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  4. Incorporamos 35 g de almendra molida (los otros 10 g los reservamos para la superficie de las galletas). Ponemos también en el vaso la harina, el azúcar, el aceite, la leche, la levadura y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad espiga.

  5. Formamos bolitas con la ayuda de un par de cucharillas y vamos dejando estas bolitas de masa sobre el papel de horno.

  6. En algunas de las galletas ponemos la almendra picada que habíamos reservado y en otras la almendra entera.

  7. Precalentamos el horno a 180º.

  8. Horneamos nuestras galletas a esa temperatura durante 15 minutos aproximadamente.

Más información – Café frappé

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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