Ensalada de rabanitos y queso feta con aliño de miel y mostaza

Esta es una ensalada facilísima y super rápida de preparar. Pero para salir de la típica ensalada de lechuga, atún, tomate… vamos a añadirle unos ingredientes diferentes: ¿qué os parecen unos daditos de queso feta, unas rodajitas de rabanitos y unos cacahuetes para darle ese toque crunchy?

Y, para terminarla, le haremos un aderezo delicioso de miel y mostaza que combina con el queso feta y los rabanitos que es una locura.

¡Vamos a por ello!

Ensalada de rabanitos y queso feta con aliño de miel y mostaza

Imprimir receta

Ensalada de rabanitos y queso feta, con cacahuetes tostados, aderezada con un delicioso aliño de miel y mostaza

  • Irene Arcas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de rabanitos morados
  • 1 bolsa de ensalada variada (nosotros hemos usado hojas baby)
  • 150 g de queso feta
  • 75 g de cacahuetes fritos o tostados con sal
  • 20 g de AOVE
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocamos la lechuga en un bol y ponemos encima los rabanitos en rodajas (lavados y con la piel), el queso feta y los cacahuetes.

  2. Ponemos en el vaso los ingredientes de la vinagreta: aceite, vinagre, miel, mostaza, sal y pimienta y programamos 10 segundos, velocidad 4. 

  3. Aliñamos la ensalada con nuestro aderezo, removemos bien y servimos inmediatamente.

     

Notas

Las ensaladas una vez aliñadas debemos consumirlas inmediatamente. Si quisiéramos hacerlo con antelación, podemos guardar el aliño en un tarrito y aliñarla en el último momento.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Ensaladas y Verduras Fáciles Menos de 15 minutos