Ensalada de pasta y atún con salsa de yogur

El calor ya aprieta y nosotros lo combatimos con platos fríos. Un ejemplo es esta ensalada de pasta y atún que serviremos con una sencilla salsa de yogur, muy fácil de hacer en Thermomix y deliciosa.

Lo bueno de nuestra salsa de yogur es que queda bien con este primer plato de pasta o con cualquier ensalada de patata o de arroz. Tiene zumo de limón y un poco de nata, un ingrediente que aporta a la salsa una textura más consistente.

Os dejo el enlace a un recopilatorio de ensaladas de este tipo, todas estupendas: 10 ensaladas de pasta para comerse el verano

Ensalada de pasta y atún con salsa de yogur

Imprimir receta

Estupenda ensalada para el verano

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 420
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la pasta:

  • 350 g de pasta corta
  • Una lata de atún
  • 1 tomate
  • 10 aceitunas verdes sin hueso
  • Unas hojas de albahaca

Para la salsa:

  • 250 g de yogur natural no azucarado
  • 100 g de nata
  • 15 g de aceite de oliva
  • Sal
  • 10 g de zumo de limón

Preparación

  1. Cocinamos la pasta en agua abundante con un poco de sal. La colamos y pasamos por agua fría, del grifo. Ponemos la pasta en una fuente amplia.

  2. A la pasta cocida y fría le ponemos el atún escurrido y las aceitunas sin hueso y troceadas. Pelamos el tomate y lo troceamos en cubitos para añadirlo también al bol de la pasta. Mezclamos todo con una cuchara de palo.

  3. Para preparar la salsa de yogur vamos a utilizar nuestro robot de cocina. Ponemos en el vaso el yogur natural, la nata, el aceite de oliva, sal y el zumo de limón. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

  4. Servimos nuestra ensalada de pasta con la salsa de yogur. Decoramos con las hojas de albahaca.

Más información – 10 ensaladas de pasta para comerse el verano

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
General