Crema de calabacín Thermomix

La crema de calabacín es una receta clásica, reconfortante y muy fácil de preparar, especialmente si cuentas con una Thermomix. Este robot de cocina facilita enormemente la elaboración de platos saludables y sabrosos, permitiéndote ahorrar tiempo sin renunciar al sabor. A continuación, te explicamos cómo preparar una deliciosa crema de calabacín con Thermomix, sus posibles variantes, cómo conservarla adecuadamente y algunos datos nutricionales relevantes.

Ingredientes para la crema de calabacín Thermomix

Para preparar una crema suave y sabrosa, necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500 g)
• 1 patata mediana (unos 150 g)
• 1 puerro (sólo la parte blanca)
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 600 ml de agua (o caldo de verduras, si prefieres más sabor)
• 1 quesito tipo quesitos en porciones o 50 g de queso crema (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta blanca al gusto
• Nuez moscada (opcional)

Preparación de la crema de calabacín con Thermomix

1. Lava bien los calabacines y la patata. Pela la patata y córtala en trozos medianos. Corta también el calabacín en rodajas (puedes dejar la piel si es fina y está bien lavada).
2. Limpia el puerro y córtalo en rodajas.
3. Introduce el puerro en el vaso de la Thermomix junto con el aceite. Programa 5 minutos, 100°C, velocidad 1 para sofreír ligeramente.
4. Añade la patata y el calabacín. Programa 5 minutos, 100°C, velocidad 2.
5. Incorpora el agua o caldo, la sal, pimienta y nuez moscada. Programa 20 minutos, 100°C, velocidad 1.
6. Una vez finalizada la cocción, deja que baje un poco la temperatura. Añade el quesito o queso crema si lo estás usando.
7. Tritura todo durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

Variantes de la crema de calabacín Thermomix

Una de las ventajas de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla según tus preferencias o lo que tengas en casa. Algunas ideas:

• Con cebolla: sustituye el puerro por una cebolla dulce.
• Con zanahoria: añade una o dos zanahorias para un toque dulce y color más intenso.
• Versión vegana: elimina el queso y usa caldo de verduras.
• Con manzana verde: para un contraste ácido y fresco, añade media manzana pelada.

Conservación y recalentado de la crema de calabacín

• La crema de calabacín se conserva muy bien. Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 4 días. Si quieres conservarla por más tiempo, puedes congelarla sin problemas durante hasta 3 meses.
• Para recalentar, hazlo a fuego medio en una cacerola, removiendo suavemente, o en el microondas, en tandas cortas y con tapa para evitar salpicaduras.

Información nutricional de la crema de calabacín Thermomix

Esta crema es baja en calorías, rica en fibra y perfecta para una dieta equilibrada. Una ración (aprox. 250 ml) aporta:

• Calorías: 100-130 kcal (dependiendo del tipo de queso usado)
• Grasas: 6 g (principalmente del aceite de oliva)
• Carbohidratos: 12-15 g (provenientes de la patata y el calabacín)
• Proteínas: 2-3 g
• Fibra: 2-3 g

Además, el calabacín es una excelente fuente de agua, vitamina C, y antioxidantes naturales. Ideal para toda la familia.

Receta completa en:
okdiario.com