CONCENTRADO de Caldo VERDURAS de APROVECHAMIENTO con THERMOMIX

Este concentrado es de aprovechamiento y de consumo responsable. Si guardas las peladuras de zanahorias; las hojas de apio, los tallos de puerro; la piel de tomate; raíces de cebollas; pedúnculos de berenjena, calabacín y otras partes de verduras que solemos tirar, podrás hacer este concentrado de caldo tan versátil que es ideal para preparar sopas, estofados o salsas.

Yo los voy congelando hasta conseguir la cantidad que nos pide.

Puede conservarse en el refrigerador durante 3-4 días, o congelarse en porciones individuales en una bandeja de cubitos de hielo.

Para hacer caldo de verduras, use 60-70 g de concentrado de caldo por 500 g de agua.

Es el método más sano y económico que el que compramos en el súper… A mí particularmente me prima el que es más SALUDABLE…

Apto con los modelos Tm6, Tm5, Tm31 y Tm21

Espero que os guste.

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Más sobre CONCENTRADO de Caldo VERDURAS de APROVECHAMIENTO con THERMOMIX

El concentrado de caldo de verduras de aprovechamiento con Thermomix es una receta ideal para aquellos que buscan reducir el desperdicio alimentario y aprovechar al máximo los ingredientes de sus comidas. Esta deliciosa receta, además, es muy fácil de hacer gracias a la potencia y eficiencia de la Thermomix.

Para comenzar la preparación, se utilizan verduras que normalmente se descartan, como los tallos y hojas de las zanahorias, el apio y la cebolla. Estos ingredientes son picados y triturados en la Thermomix, lo que permite concentrar su sabor y aroma.

Una vez que se tienen las verduras trituradas, se añade agua y algunas especias, como el pimentón dulce, el clavo y la hoja de laurel, para darle a la mezcla un toque de sabor extra. Se deja cocer durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los sabores se hayan integrado y la mezcla esté lista.

El resultado es un delicioso concentrado de caldo de verduras de aprovechamiento que se puede utilizar en una gran variedad de platos, como guisos, sopas, arroces y mucho más. Además, si se conserva adecuadamente, puede durar varios días en el refrigerador, lo que lo hace aún más práctico y conveniente.

En definitiva, el concentrado de caldo de verduras de aprovechamiento con Thermomix es una receta fácil, práctica y deliciosa que ayuda a reducir el desperdicio alimentario y a aprovechar al máximo los ingredientes que normalmente se desechan. ¡Anímate a probarla y verás lo sabrosa que resulta!

Receta completa en: