Como hacer un buen sofrito de verduras en Thermomix.
Hoy os traigo una receta muy fácil,pero muy útil.
Es la base de la mayoría de los platos.
Podéis hacerla un día que tengáis tiempo,congelarlo ,embotarlos.
Ingredientes:
50 grs de aceite de oliva
150 grs.de cebolla en cuartos
2 ajos pelados
100 grs de pimiento verde en trozos
100 grs de pimiento rojo en trozos
2 tomates maduros triturados
Modo de hacerlo:
-Echamos todas las verduras al vaso y troceamos 5 segundos ,velocidad 4 o 5 ,según como os guste el tamaño.
-Después sofreímos 8 o 10 minutos ,120º ,velocidad 1.
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Más sobre Como hacer un buen sofrito de verduras en Thermomix.
El sofrito de verduras es un elemento clave en muchas recetas de la cocina mediterránea y, con la ayuda de la Thermomix, se puede hacer de manera rápida y fácil. Este delicioso sofrito se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave, que aporta un toque especial a cualquier plato.
Para comenzar, se seleccionan las verduras frescas que se desean utilizar en el sofrito. Lo ideal es elegir una combinación de cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y tomate, ya que cada una de estas verduras aporta su propio sabor y textura al sofrito. Se lavan y se cortan en trozos más pequeños para facilitar su procesamiento en la Thermomix.
A continuación, se añaden las verduras a la Thermomix y se programa la máquina a una velocidad baja para comenzar a picarlas. Es importante no picarlas demasiado fino, ya que se desea que el sofrito tenga una cierta consistencia y no se convierta en una salsa líquida. Una vez que las verduras están picadas, se programa la Thermomix a una temperatura media para comenzar a cocinarlas.
Mientras las verduras se cocinan lentamente, se puede agregar un poco de aceite de oliva para ayudar a que se doren y se desarrollen los sabores. También se puede sazonar con sal y otros condimentos, como pimentón o hierbas aromáticas, para realzar el sabor del sofrito. A medida que las verduras se van cocinando, se mezclan y se remueven con la ayuda de la Thermomix para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la cantidad de verduras utilizadas y del gusto personal de cada uno. Algunos prefieren un sofrito más crujiente, mientras que otros prefieren uno más suave y caramelizado. Una vez que las verduras estén cocidas a la perfección, se retira el sofrito de la Thermomix y se utiliza como base para una amplia variedad de platos, como guisos, arroces o pasta.
En resumen, hacer un buen sofrito de verduras en Thermomix es muy sencillo. Basta con seleccionar las verduras frescas, picarlas en la Thermomix, cocinarlas a fuego medio con un poco de aceite y sazonarlas al gusto. El resultado será un sofrito delicioso y versátil, que añadirá un toque especial a cualquier plato. ¡Buen provecho!
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