como hacer horchata de chufa sin remojar con Thermomix

Más sobre como hacer horchata de chufa sin remojar con Thermomix

La horchata de chufa es una bebida refrescante y deliciosa originaria de la Comunidad Valenciana en España. Tradicionalmente, se prepara remojando las chufas en agua durante varias horas antes de ser trituradas y mezcladas con agua y azúcar. Sin embargo, si no tienes tiempo para el remojo, puedes utilizar tu Thermomix para obtener una horchata igual de sabrosa en menos tiempo.

Para comenzar, necesitarás 250 gramos de chufas y 1 litro de agua. Asegúrate de que las chufas estén bien limpias y libres de impurezas antes de utilizarlas. Coloca las chufas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10.

Una vez trituradas, añade el litro de agua y programa la Thermomix a velocidad 5 durante 1 minuto. Esto ayudará a mezclar las chufas con el agua y a extraer su sabor.

A continuación, utiliza un colador fino o una bolsa de tela de algodón para filtrar la mezcla y separar el líquido de los restos sólidos de las chufas. Puedes exprimir suavemente la bolsa o presionar con una cuchara para asegurarte de obtener toda la horchata.

Después de filtrar la horchata, añade azúcar al gusto y mezcla durante unos segundos a velocidad 5 para que se disuelva por completo. Recuerda que el nivel de dulzor puede variar según tus preferencias personales, así que añade azúcar poco a poco y prueba la mezcla antes de decidir la cantidad exacta.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja enfriar la horchata en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la bebida adquiera una textura más cremosa.

Cuando esté lista para servir, puedes añadir hielo si lo deseas y decorar con un poco de canela en polvo o incluso unos trozos de chufa. ¡Y ya tienes tu horchata de chufa sin remojar lista para disfrutar en cualquier momento! Es una opción refrescante y saludable para combatir el calor y deleitar a tus invitados.

Receta completa en: