Coles de bruselas y zanahorias rebozadas

¿Os gustan las coles de Bruselas? Si la respuesta es sí, disfrutaréis con la receta de hoy. Y, si no os gustan demasiado, dadle una oportunidad, porque a lo mejor cambiáis de opinión.

Cocinaremos la verdura al vapor, en el varoma. Luego prepararemos un rebozado en el vaso y pasaremos por esa mezcla nuestra verdura ya cocinada. Después solo nos quedará freír en aceite abundante y disfrutar. 

Podéis utilizar una freidora. Si no tenéis, probad a emplear un cazo en lugar de una sartén: así conseguimos que la verdura quede cubierta con el aceite empleando menos cantidad.

Os dejo en enlace a una receta de pollo rebozado, por si os gustan este tipo de preparaciones: Pollo rebozado con salsa de limón.

Coles de bruselas y zanahorias rebozadas

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Una forma divertida de tomar verduras

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 180
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 370 g de coles de Bruselas
  • 130 g de zanahoria
  • 180 g de harina
  • 1 huevo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de agua con gas o de cerveza
  • 1 pizca de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de cúrcuma
  • Abundante aceite para freír

Preparación

  1. Ponemos los 500 g de agua en el vaso.

  2. Colocamos las coles de Bruselas limpias entre el recipiente y bandeja varoma. Pelamos las zanahorias, las troceamos (para que tenga un tamaño parecido al de las coles) y las colocamos también en el varoma.

  3. Ponemos el varoma en su posición, con su tapadera, y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Reservamos nuestra verdura ya cocinada.

  5. Vaciamos, lavamos y secamos el vaso.

  6. Ponemos en el vaso la harina, el huevo, los 20 g de aceite, el agua con gas, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  7. Ponemos esa masa en un bol, lo cubrimos y reservamos en el frigorífico unos 15 minutos. 

  8. Pasado ese tiempo ponemos abundante aceite en un cazo. Cuando esté bien caliente rebozamos nuestra verdura en la masa que acabamos de preparar y la freímos.

  9. Sacamos la verdura del aceite, cuando el rebozado esté dorado, y vamos poniendo nuestros bocaditos de verdura en un plato o fuente con papel absorbente.

Notas

Podemos reducir las cantidades a la mitad.

Más información – Pollo rebozado con salsa de limón

Fuente – Vorwerk

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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