CHIPIRONES EN SU TINTA CON ARROZ – RECETAS CON THERMOMIX PASO A PASO

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Los chipirones en su tinta con arroz es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico y que, gracias a la Thermomix, se puede preparar de manera sencilla y rápida. Los chipirones, también conocidos como calamares pequeños, son el ingrediente principal de esta receta, y se cocinan en su propia tinta, lo que les da su característico color oscuro y un sabor intenso y delicioso.

Para empezar, se deben limpiar los chipirones, retirando las vísceras y la pluma. Una vez limpios, se reservan y se procede a preparar el sofrito. La Thermomix permite hacer el sofrito de forma automática, picando y sofriendo la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Este sofrito se hace con aceite de oliva, que le da un sabor auténtico y mediterráneo al plato.

Una vez que el sofrito está listo, se agregan los chipirones y se cocinan a fuego lento durante unos minutos, para que se impregnen bien de los sabores del sofrito. A continuación, se añade el vino blanco y se deja cocinar hasta que el alcohol se evapore por completo. Después, se agrega la tinta de los chipirones, que se puede obtener al limpiarlos, y se mezcla bien con el sofrito.

Mientras los chipirones se cocinan en su tinta, se puede aprovechar para preparar el arroz. La Thermomix permite hacerlo de forma fácil, ya que tiene una función específica para cocinar arroz. Solo se debe agregar el arroz, el agua y la sal, y la máquina se encargará de cocinarlo a la perfección, sin que se pegue ni se pase de cocción.

Cuando los chipirones estén tiernos y bien cocidos, se sirven acompañados del arroz, que actúa como base para el plato. Los chipirones en su tinta son un plato muy sabroso y con un toque gourmet, perfecto para sorprender a los comensales en una ocasión especial. Gracias a la Thermomix, su preparación es muy sencilla y se obtiene un resultado delicioso y auténtico.

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