Caldereta de cordero Con Thermomix/ Receta de Justa Molina
Esta caldereta de cordero esta realizada con unos restos que tenia en casa, es un guiso muy rico. Te lo recomiendo por que te …
Más sobre Caldereta de cordero Con Thermomix/ Receta de Justa Molina
La caldereta de cordero es un plato típico de la gastronomía española, muy popular en la región de Castilla y León. Tradicionalmente se cocinaba en una cacerola de barro sobre la llama de un fuego de leña, pero con la popularidad de los robots de cocina, como la Thermomix, ahora es posible prepararla de manera más cómoda y rápida en casa.
La receta de Justa Molina para la caldereta de cordero con Thermomix es muy sencilla de seguir. Primero, se corta la carne de cordero en trozos pequeños y se sala y pimienta al gusto. Luego se pica la cebolla, el ajo y los pimientos en la Thermomix y se sofríen en aceite caliente hasta que estén dorados y tiernos.
A continuación, se añade la carne de cordero a la Thermomix y se cocina a fuego alto durante unos minutos. Se agrega el vino blanco y se deja cocinar durante otros cinco minutos para evaporar el alcohol. Después, se incorporan los tomates pelados y troceados, el pimentón, las hojas de laurel y el caldo de carne.
Se programa la Thermomix para cocinar durante 50 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad cuchara. Durante este tiempo, la carne se ablandará y se impregnará de los sabores de las verduras y especias. Se puede comprobar el punto de cocción y la textura de la carne antes de servir.
Esta receta de caldereta de cordero con Thermomix es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional de sabor intenso y delicioso. Acompaña la caldereta con unos trozos de pan para mojar en la salsa y disfrutarás de una experiencia gastronómica única y reconfortante.
www.youtube.com
Cargando...
