Brownie cheesecake de moras con Thermomix
Buenas tardes, si pertenecéis como yo al club de los amantes del chocolate y de las tartas de queso, creo que con ésta receta voy a acertar…😉
Hoy os propongo una receta que combina ambas delicias:
Brownie cheesecake de moras con Thermomix.😋
Una receta deliciosa y fresquita para éstas meriendas veraniegas y que gustará tanto a pequeños como a mayores.
Espero que os guste!!💐🌺💐
Ingredientes:
Brownie:
Chocolate para postres negro 250 g
Mantequilla a temperatura ambiente
en trozos 170 g y un poco más para engrasar
Azúcar 350 g
Huevos 6
Sal, una pizca
Harina 150 g
Azúcar vainillado 1 cucharadita
Cheesecake:
Mantequilla a temperatura ambiente, en trozos 90 g
Azúcar 120 g
Azúcar vainillado 1 cucharadita
Huevos 3
Queso crema tipo Philadelphia 500 g (Que no sea light)
Crema de Moras:
Moras 100 g
Preparación:
Brownie:
Ponga el chocolate en el vaso, triture durante 10 seg/vel 6 y raspe con la espátula.
Añada la mantequilla y derrita durante 4 mn/70°C/vel 2. Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C, calor arriba y abajo y si lo tiene, con ventilación.
Forre el fondo de un molde cuadrado de 23 cm con papel de horno y engrase los lados.
Añada el azúcar, los huevos, la sal, la harina y el azúcar vainillado al vaso y mezcle durante 20 seg/vel 5. Vierta la masa en el molde preparado. Enjuague el vaso.
Cheesecake y crema de mora:
Ponga en el vaso la mantequilla, 100 g de azúcar, el azúcar vainillado y los huevos y mezcle durante 2 mn/37°C/vel 4 .
Agregue el queso crema, mezcle durante 20 seg/vel 3 y vierta la mezcla de queso crema sobre la masa de chocolate.
Coloque las moras y 20 g de azúcar en el vaso, tritúrelas durante 3 seg/vel 6.
Coloque montoncitos de la crema de moras obtenida sobre la capa de queso crema, marmoléelas con una brocheta o tenedor y hornee el pastel durante unos 40 mn a 180 °C.
Compruebe con una brocheta si el brownie está bien cuajado, sino siga horneando un poco más.
Deje enfriar el brownie cheesecake de moras durante al menos 4 horas, córtelo en cuadrados y sírvalo.
Más sobre Brownie cheesecake de moras con Thermomix
Brownie cheesecake de moras con Thermomix
Una deliciosa combinación de brownie y cheesecake con un toque de moras. Perfecto para disfrutar en las meriendas veraniegas.
Ingredientes para Brownie cheesecake de moras con Thermomix
- Chocolate para postres negro 250 g
- Mantequilla a temperatura ambiente en trozos 170 g y un poco más para engrasar
- Azúcar 350 g
- Huevos 6
- Sal, una pizca
- Harina 150 g
- Azúcar vainillado 1 cucharadita
- Mantequilla a temperatura ambiente, en trozos 90 g
- Azúcar 120 g
- Azúcar vainillado 1 cucharadita
- Huevos 3
- Queso crema tipo Philadelphia 500 g
- Moras 100 g
Instrucciones para Brownie cheesecake de moras con Thermomix
Ponga el chocolate en el vaso de la Thermomix, triture durante 10 seg/vel 6 y raspe con la espátula.
Añada la mantequilla y derrita durante 4 mn/70°C/vel 2. Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C, calor arriba y abajo y si lo tiene, con ventilación.
Forre el fondo de un molde cuadrado de 23 cm con papel de horno y engrase los lados.
Añada el azúcar, los huevos, la sal, la harina y el azúcar vainillado al vaso y mezcle durante 20 seg/vel 5. Vierta la masa en el molde preparado. Enjuague el vaso.
Para la cheesecake, ponga en el vaso la mantequilla, 100 g de azúcar, el azúcar vainillado y los huevos y mezcle durante 2 mn/37°C/vel 4.
Agregue el queso crema, mezcle durante 20 seg/vel 3 y vierta la mezcla de queso crema sobre la masa de chocolate.
Para la crema de moras, coloque las moras y 20 g de azúcar en el vaso, tritúrelas durante 3 seg/vel 6.
Coloque montoncitos de la crema de moras obtenida sobre la capa de queso crema, marmoléelas con una brocheta o tenedor y hornee el pastel durante unos 40 mn a 180 °C.
Compruebe con una brocheta si el brownie está bien cuajado, sino siga horneando un poco más.
Deje enfriar el brownie cheesecake de moras durante al menos 4 horas, córtelo en cuadrados y sírvalo.
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