Bizcocho de manzana, bicolor e invertido

Vamos a preparar un bizcocho de manzana invertido. Es además un bizcocho bicolor porque a una parte de la masa le vamos a poner cacao y a la otra no.

La manzana se puede sustituir por pera, por plátano… Lo importante es que pongáis papel de horno en la base del molde para que luego no haya problema y no se pegue la fruta.

Os dejo el enlace a una tarta invertida de plátano que también está muy rica: Tarta invertida de plátano

Bizcocho de manzana, bicolor e invertido

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Es un bizcocho de manzana al que daremos la vuelta una vez horneado. Además es de dos colores porque una parte de la masa lleva cacao.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 240
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar y un poco más para la base del molde
  • 80 g de aceite de girasol
  • 100 g de yogur natural (85 g primero y después 15 gramos)
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 30 g de cacao amargo en polvo
  • 20 g de mantequilla
  • 3 manzanas
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Preparamos un molde de unos 26 centímetros de diámetro. Mejor si es desmontable. Cubrimos la base con papel de horno.

  2. Encajamos la mariposa en el vaso. Ponemos en él los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos, velocidad 4.

  3. Añadimos el aceite y 85 g de yogur. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  4. Retiramos la mariposa de las cuchillas y añadimos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  5. Ponemos en un bol un tercio de la masa y añadimos a esa masa del bol el cacao amargo y los 15 gramos de yogur). Mezclamos bien con la espátula.

  6. En el molde, sobre el papel de horno, espolvoreamos un poco de azúcar. Distribuimos también la mantequilla en trocitos.

  7. Pelamos y troceamos las manzanas y las ponemos también en la base del molde. Espolvoreamos un poco de azúcar sobre los trocitos de manzana.

  8. Vertemos ahora, sobre la manzana, la masa de cacao que acabamos de preparar.

  9. Sobre la masa de cacao ponemos la mesa blanca, distribuyéndola bien por todo el molde.

  10. Horneamos a170º durante 50 minutos aproximadamente.

  11. Cuando esté bien horneado lo sacamos del horno. Tras uno minutos lo desmoldamos y lo giramos para que la fruta quede en la parte de arriba. Retiramos el papel de horno. Cuando esté completamente frío espolvoreamos azúcar glas en la superficie.

Más información – Tarta invertida de plátano

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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