BACALAO con TOMATE y Patatas con THERMOMIX. Cocinar a 4 niveles. Plato completo.

Holaaa…!!!

Vamos a cocinar a 4 niveles una receta saludable baja en grasa. Únicamente 40 g. de aceite de oliva. Sugerencias:

-El troceado de verdura lo puedes hacer como más gustes, en trozos más grandes o más pequeños.

-Engrasamos con un poco de aceite el recipiente varoma para que la piel del pescado no se quede adherida al recipiente.

-En la bandeja varoma podemos poner las verduras que nos gusten, en este caso han sido unos pimientos.

-Aprovechamos también para hacer unos huevos poché. El cuajado del huevos también depende de nuestro gusto. Lo dejaremos 6 minutos a temperatura varoma. Hay que recordar que la temperatura varoma ya estaba alcanzada. Si lo quieres más cuajado vas aumentando 1 minuto más hasta conseguir la textura deseada…

-Los huevos los envolvemos en film transparente con una gotita de aceite, salpimentar al gusto.

-Si cuando termina el tiempo de cocción las patatas están un poco duras, se añade unos minutos más. A tener en cuenta también que haya líquido en el vaso, no vaya a consumirse completamente y se queme el tomate…

Sirve y decora como quieras…

Os animo a que los probéis.

Se puede hacer con los modelos de thermomix: Tm6, Tm5 , Tm31 y Tm21.

Espero que os guste…

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Más sobre BACALAO con TOMATE y Patatas con THERMOMIX. Cocinar a 4 niveles. Plato completo.

El bacalao con tomate y patatas es un plato tradicional de la cocina española que combina los sabores del mar con los tomates frescos y la suavidad de las patatas enriquecidas con una base de aceite, ajo y cebolla. Esta versión del plato está elaborada con la ayuda de la Thermomix, un robot de cocina que hace que el proceso sea más cómodo y rápido, permitiéndonos cocinar a 4 niveles simultáneamente.

En primer lugar, prepararemos las patatas con la Thermomix. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en el recipiente Varoma en la parte superior de la Thermomix. Por otro lado, prepararemos una salsa de tomate a partir de tomates frescos, cebolla y ajo y la colocaremos en el recipiente Varoma en la parte inferior de la Thermomix. De esta manera, no solo estamos aprovechando el vapor que se genera en la cocción de las patatas, sino que también estamos cocinando la salsa de tomate al mismo tiempo.

Una vez que las patatas y la salsa de tomate están listas, agregamos el bacalao previamente desalado y colocado en la bandeja de vapor. El recipiente Varoma se coloca nuevamente en la parte superior de la Thermomix y se deja cocinar durante unos minutos más: a esta altura, estamos cocinando a 4 niveles diferentes; la parte superior para las patatas, la parte inferior para la salsa de tomate, la bandeja de vapor para el bacalao y por último, la parte central donde se cocina al vapor a baja temperatura.

Finalmente, nuestro plato completo de bacalao con tomate y patatas estará listo para ser servido. Este plato es una deliciosa comida de invierno que aporta calor y nutrición a nuestro cuerpo. Además, es una opción saludable que nos permite degustar el sabor del bacalao sin apenas grasas saturadas y con todas las vitaminas que nos brinda la verdura cocida al vapor. ¡Una receta completa y sabrosa para disfrutar en familia!

Receta completa en: