ALUBIAS a la hortelana con THERMOMIX. Judías blancas caseras

Las alubias a la hortelana son uno de esos platos de cuchara con ingredientes imprescindibles. Las legumbres se deben incorporar a cualquier menú semanal saludable, gracias a recetas como ésta las comeremos a la grande, disfrutando de cada cucharada de sabor. Opcional es el chorizo y el tocino. Atrévete a preparar tus propias alubias a la hortelana caseras, son una auténtica delicia. En este caso son 800 g de JUDÍAS COCIDAS, que no he espedificado en el vídeo.

Apto para los modelos de thermomix Tm6, Tm5 y Tm31.

Espero que os guste…

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Más sobre ALUBIAS a la hortelana con THERMOMIX. Judías blancas caseras

Las alubias a la hortelana son un plato típico de la gastronomía española que se elabora con ingredientes frescos y de temporada. En esta ocasión, la receta se preparará utilizando la Thermomix, un robot de cocina que facilitará el proceso de cocción y reducirá el tiempo que se tardaría de forma tradicional.

Para empezar, se necesitarán los siguientes ingredientes: alubias blancas, zanahoria, pimiento verde, cebolla, tomate, ajos, laurel y aceite de oliva virgen extra. Una vez que se tengan todos los ingredientes listos, se pelarán los ajos y se cortarán en láminas finas, así como la cebolla y el pimiento.

En la Thermomix se pondrá un poco de aceite y se programará a velocidad 1, temperatura Varoma durante 4 minutos. Después, se añadirán los ajos, la cebolla y el pimiento y se programará a velocidad 1, temperatura Varoma durante unos 10 minutos. En este momento, se pelará la zanahoria y se cortará en trozos grandes, que se añadirán al robot de cocina. Se programará unos minutos más para que se cocinen bien las verduras.

Cuando estén las verduras pochadas, se añadirá el tomate pelado y troceado y se programará a velocidad 2, temperatura Varoma durante unos 3 minutos. Acto seguido, se pondrán las alubias blancas, el laurel y agua suficiente para cubrir todo el contenido. Se programará a velocidad 1, temperatura Varoma durante unos 30 minutos y se dejarán cocinar hasta que las alubias estén tiernas.

Finalmente, se retirará el laurel y se salpimentará al gusto. Si se desea, se puede servir con alguna carne o simplemente acompañadas con un buen pedazo de pan para mojar. Las alubias a la hortelana con Thermomix son una opción sana y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.

Receta completa en: