ALMEJAS A LA MARINERA CON THERMOMIX TM6 TM5 TM31 ✅

Hoy vamos a disfrutar de unas ALMEJAS A LA MARINERA en Thermomix !!

Muy fácil y salen espectaculares.

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Estos son mis básicos para Thermomix 👌🤤

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Ingredientes

– 1 kg de Almejas

– 50 gramos de Aceite de oliva virgen

– 100 gramos de Cebolla ( en cuartos)

– 2 Ajos

– 1 Cucharada de Harina

– 100 gramos de vino blanco

– El jugo de medio limón

– Sal

– Medio cubilete de perejil picado

Preparación

1) Ponemos en remojo las almejas en una olla o bol grande con sal durante 30 minutos y vamos renovando el agua. Así expulsaran toda la tierra que puedan tener. Escurrimos con el cestillo y dejamos las almejas en el.

2) Incorporamos el aceite. Programamos 3 minutos, Varoma y velocidad cuchara.

3) Incorporamos los ajos y la cebolla. Troceamos 5 segundos a velocidad 5. Sofreímos 10 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

4) Añadimos la harina y rehogamos 2 minutos a 100 grados centigrados y velocidad 3. Bajamos los restos con la espátula.

5) Incorporamos el vino, el limón y la sal. Ponemos el cestillo con las almejas o podríamos usar el varoma, ponemos encima de las almejas el perejil. Programamos 20 minutos, Varoma, velocidad 2. Si al acabar el tiempo no estuvieran abiertas volvemos a programar 5 minutos con la misma programación. Y servimos inmediatamente.

Más sobre ALMEJAS A LA MARINERA CON THERMOMIX TM6 TM5 TM31 ✅

Las almejas a la marinera es un plato clásico de la cocina española que no puede faltar en cualquier mesa. Con la ayuda de la Thermomix TM6, TM5 o TM31, puedes preparar este exquisito plato de manera rápida y sencilla.

Para comenzar, necesitarás unos 500 gramos de almejas frescas que debes lavar bien bajo el agua fría para retirar cualquier arena o impureza que puedan tener. Luego, las colocas en un bol con agua con sal durante unos minutos para que suelten cualquier posible arena que tengan en su interior.

Mientras tanto, en el vaso de la Thermomix, sofríes una cebolla picada finamente con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Luego, añades un diente de ajo picado y una cucharadita de pimentón dulce, removiendo bien para que se mezclen los sabores.

Una vez que las almejas han soltado la arena, las agregas al vaso de la Thermomix junto con un vasito de vino blanco y un poco de caldo de pescado casero. Dejas cocer durante unos 5-7 minutos a temperatura varoma, girando a la izquierda y velocidad cuchara, para que las almejas se abran y suelten su jugo.

Finalmente, esparces por encima un poco de perejil fresco picado y servir caliente con unas rebanadas de pan tostado para mojar en la salsa. El resultado son unas almejas a la marinera mucho más ligeras que las tradicionales, pero igual de sabrosas. ¡Buen provecho!

Receta completa en: