🧑🏻🍳CHOCOLATE CON CHURROS CON THERMOMIX
Churros con chocolate a la taza ingredientes
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Chocolate a la taza
Ingredientes
* 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) cortado en trozos
* 1500 g de leche entera
* 60 g de maicena (opcional)
* 80 g de azúcar (opcional)
* 1 pellizco de sal
Preparación
* Ponga el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállelo 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
* Añada la leche, la maicena, el azúcar y la sal. Programe 12 min/90°C/vel 2.
* Por último, bata 20 seg/vel 4.Sirva inmediatamente.
Sugerencias y trucos
* Sirva con churros o galletas.
* Acompañe con nata montada o espuma de leche.
* Utilice chocolate fondant o chocolate con leche. Si utiliza chocolate con un alto contenido en cacao (50-70 %), añada azúcar a su gusto.
* Aromatice con especias (por ej. vainilla, cardamomo, canela, clavo, anís estrellado, jengibre) y piel de limón o naranja. Cuele a través del cestillo antes de servirlo si fuera necesario.
* Si desea un chocolate más líquido, omita la maicena.
Guiada en Cookidoo®: Chocolate a la taza https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55719
Churros de masa choux
Ingredientes
* 330 g de agua
* 20 g de aceite de oliva
* 2 cucharaditas de azúcar
* ½ cucharadita de sal
* 200 g de harina
* 2 yemas de huevo
* 400 – 500 g de aceite para freír
Preparación
* Ponga en el vaso 250 g de agua, el aceite, el azúcar y la sal y caliente 5 min/100°C/vel 1.
* Añada la harina y, sin poner el cubilete, mezcle 20 seg/vel 4. Retire el vaso de la máquina y deje que se enfríe durante 10 minutos.
* Ponga el vaso de nuevo en la máquina. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro 80 g de agua. Añada las yemas y bata con un tenedor. Reserve.
* Programe vel 5 y vaya añadiendo la mezcla de agua y yemas por la abertura. Después, mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la masa en una manga pastelera con boquilla rizada (1 cm). Corte aprox. 16 rectángulos de papel de hornear y forme encima lazos (churros) o tiras de aprox. 12 cm.
* Caliente el aceite en una sartén honda (o en una olla) y fría por tandas los churros con el papel. En cuanto empiecen a dorarse, retire los papeles y escurra los churros sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente espolvoreados con azúcar o acompañados de chocolate a la taza.
manga pastelera con boquilla rizada, papel de hornear, cocina, sartén honda (para freír), papel de cocina
Sugerencias y trucos
* La masa de churros tradicional no lleva huevo. Esta con las yemas es más tierna.
* Como con cualquier fritura, tenga precaución con el aceite caliente.
* La receta del chocolate a la taza está en el libro Cocina fácil y saludable.
Si quiere la receta en pdf escriba al correo abajo indicado⬇️
Más sobre 🧑🏻🍳CHOCOLATE CON CHURROS CON THERMOMIX
Si eres un amante del chocolate y te encanta el sabor tradicional de los churros, seguro que te encantará probar esta deliciosa receta de chocolate con churros con Thermomix. Esta bebida caliente y cremosa es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en una tarde de invierno o como parte de un desayuno o brunch especial. Además, hacer churros y chocolate en casa nunca ha sido tan fácil gracias a tu asistente de cocina, la Thermomix.
Para preparar los churros, deberás mezclar harina, agua, aceite y sal en la Thermomix y luego cocinar la masa en una manga pastelera para darles la tradicional forma de tirabuzón. Una vez que hayas frito los churros, será el momento de preparar el chocolate caliente. Para hacerlo, mezcla leche, nata líquida, azúcar y chocolates negro y con leche en tu Thermomix, y programa a fuego lento hasta que la mezcla esté bien caliente, cremosa y suave.
Para servir este delicioso chocolate con churros, coloca los churros crujientes en un plato, cubre con una lluvia de azúcar glass y sírvelos en un plato o en una taza junto al chocolate caliente. ¡Y listo! Ya tienes un desayuno o merienda para chuparse los dedos.
No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con una deliciosa y casera receta de chocolate con churros con Thermomix, que seguro que les encantará. Y recuerda que, con tu asistente de cocina Thermomix, cualquier receta es más fácil y rápida de preparar.
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