🍠Sopa de lentejas con batata y pasta🍠
🔸️Ingredientes🔸️
🔹️4 o 5 chalotas pequeñas
🔹️30 gr de aceite
🔹️400 gr de lentejas cocidas en conserva
🔹️400 gr de batata
🔹️1 pastilla de caldo de verduras
🔹️900 gr de agua
🔹️100 gr de pasta (yo usé estrellitas)
🔹️1 cdta de sal
🔹️1 pizca de pimienta blanca molida
✨️Preparación✨️
Pica las chalotas muy finamente.
En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las chalotas y sofríelas durante unos 5-8 minutos hasta que estén transparentes y empiecen a dorarse.
Añade aproximadamente 150 g de las lentejas cocidas a la olla con las chalotas.
Con una cuchara de madera o un tenedor, aplástalas un poco contra el fondo de la olla (o dale un toque rápido con la batidora de mano ahí mismo). Esto hará que espese un poco.
Corta la batata en cubos pequeños.
Incorpórala a la olla junto con el agua y la pastilla de caldo.
Sube el fuego hasta que hierva, luego baja a fuego medio, tapa la olla y cocina durante unos 12-15 minutos. Pincha la batata; debe estar tierna pero no deshacerse todavía.
Añade el resto de las lentejas (250 g), los 100 g de estrellitas, la sal y la pimienta blanca.
Cocina a fuego suave el tiempo que indique el paquete de la pasta (normalmente entre 5 y 7 minutos para estrellitas). Remueve de vez en cuando para que la pasta no se pegue al fondo.
#RecetasFaciles #RecetaDelDia #CocinaFacil #ComidaCasera
Más sobre 🍠Sopa de lentejas con batata y pasta🍠
Sopa de lentejas con batata y pasta
Una deliciosa y reconfortante sopa para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes para Sopa de lentejas con batata y pasta
- 4 o 5 chalotas pequeñas
- 30 gr de aceite
- 400 gr de lentejas cocidas en conserva
- 400 gr de batata
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 900 gr de agua
- 100 gr de pasta (yo usé estrellitas)
- 1 cdta de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
Instrucciones para Sopa de lentejas con batata y pasta
Pica las chalotas muy finamente.
En el vaso de la Thermomix, calienta el aceite de oliva programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade las chalotas y sofríelas programando 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agrega aproximadamente 150 g de las lentejas cocidas al vaso.
Programa 10 segundos, velocidad 5 para triturar un poco las lentejas.
Corta la batata en cubos pequeños y añádela al vaso junto con el agua y la pastilla de caldo.
Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade el resto de las lentejas, la pasta, la sal y la pimienta.
Programa 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad cuchara.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de lentejas con batata y pasta.
www.youtube.com
Cargando...
